Question

生活中時(shí)時(shí)處處離不開(kāi)有機(jī)物，下列說(shuō)法正確的是（　　）

• A、做衣服的棉和麻與淀粉互為同分異構(gòu)體
• B、蛋清中的蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽
• C、油脂在堿性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油
• D、蛋白質(zhì)、油脂、纖維素都屬于天然高分子化合物

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的綜合應(yīng)用,生活中的有機(jī)化合物

專題：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)

分析：A、做衣服的棉和麻，屬于纖維素，纖維素與淀粉不是同分異構(gòu)體；
B、蛋白質(zhì)最終水解產(chǎn)物是氨基酸；
C、油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，堿性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油；
D、油脂屬于小分子化合物．

解答： 解：A．淀粉和纖維素是多糖，高分子化合物，化學(xué)式中的n值不同，不是同分異構(gòu)體，故A錯(cuò)誤；
B、蛋白質(zhì)最終水解產(chǎn)物是氨基酸，故B錯(cuò)誤；
C、油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，堿性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油，故C正確；
D、油脂屬于小分子化合物，所謂高分子，相對(duì)分子質(zhì)量要大于10000，故D錯(cuò)誤，故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查糖類，油脂，蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大，注意油脂屬于小分子化合物，所謂高分子，相對(duì)分子質(zhì)量要大于10000．