5．下列說法不正確的是（　　）
A．油脂水解可得到氨基酸和甘油
B．淀粉和纖維素水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，某些蛋白質(zhì)可用硝酸來檢驗
D．葡萄糖可用新制的氫氧化銅來檢驗

分析 A．油脂水解得到的是高級脂肪酸和甘油；
B．淀粉和纖維素都是多糖，二者水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖；
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，帶有苯環(huán)的蛋白質(zhì)與硝酸可發(fā)生顏色反應(yīng)；
D．葡萄糖分子中含有醛基，能夠與新制的氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀氧化亞銅．

解答 解：A．油脂為高級脂肪酸甘油酯，油脂水解得到的是高級脂肪酸和甘油，不會得到氨基酸，故A錯誤；
B．淀粉和纖維素都屬于多糖，二者在一定條件下發(fā)生水解，最終水解產(chǎn)物都是葡萄糖，故B正確；
C．蛋白質(zhì)能夠發(fā)生水解，最終水解產(chǎn)物為氨基酸，帶有苯環(huán)的蛋白質(zhì)與硝酸可發(fā)生顏色反應(yīng)，可據(jù)此檢驗蛋白質(zhì)，故C正確；
D．葡萄糖分子中含有醛基，可用新制的氫氧化銅來檢驗，故D正確；
故選A．

點評 本題考查了常見有機物組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，題目難度不大，明確蛋白質(zhì)、油脂、糖類的性質(zhì)為解答關(guān)鍵，試題側(cè)重基礎(chǔ)知識的考查，有利于提高學生靈活應(yīng)用基礎(chǔ)知識的能力．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

15．利用所學化學知識解答問題：
（1）某酸性CuCl2溶液中含有少量的FeCl3，為得到純凈的CuCl2•2H2O晶體，加入Cu（OH）2或Cu2（OH）2CO3 ；，過濾后，將所得濾液低溫蒸發(fā)、濃縮結(jié)晶，可得到CuCl2•2H2O晶體．
（2）在空氣中直接加熱CuCl2•2H2O晶體得不到純的無水CuCl2，原因是CuCl2在加熱過程中水解被促進，且生成的HCl又易揮發(fā)而脫離體系，造成水解完全，2CuCl2•2H2O$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu（OH）2•CuCl2+2HCl+2H2O．由CuCl2•2H2O晶體得到純的無水CuCl2的合理方法是在干燥的HCl氣流中加熱脫水．
（3）某學習小組用“間接碘量法”測定含有CuCl2•2H2O晶體的試樣（不含能與I-發(fā)生反應(yīng)的氧化性質(zhì)雜質(zhì)）的純度，過程如下：取0.36g試樣溶于水，加入過量KI固體，充分反應(yīng)，生成白色沉淀．用0.1000mol/L Na2S2O3標準溶液滴定，到達滴定終點時，消耗Na2S2O3標準溶液20.00mL（已知：I2+2${S_2}O_3^{2-}$═${S_4}O_6^{2-}$+2I-）
①可選用淀粉溶液作滴定指示劑，滴定終點的現(xiàn)象是溶液藍色褪去，且半分鐘內(nèi)不變色．
②CuCl2溶液與KI反應(yīng)的離子方程式為2Cu2++4I-═2CuI↓+I2．（已知在相同條件下CuCl的溶解度大于CuI）
③該試樣中CuCl2•2H2O的質(zhì)量百分數(shù)為95%．
④如果試樣是液體，用移液管移取時，下列使用正確的是D．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

16．已知有如下反應(yīng)：KClO3+6HCl=KCl+3Cl2↑+3H2O，該反應(yīng)中被氧化與被還原的原子數(shù)之比為（　�。�
A．1：6B．6：1C．1：5D．5：1

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科目：高中化學 來源： 題型：推斷題

13．金屬鋁在酸性或堿性溶液中均可與NO3-發(fā)生氧化還原反應(yīng)，轉(zhuǎn)化關(guān)系如下：

已知，氣體D的大量生產(chǎn)曾經(jīng)解決了地球上因糧食不足而導致的饑餓和死亡問題，氣體D和F反應(yīng)可生成鹽．氣體D和A溶液反應(yīng)生成白色沉淀．氣體C為無色氣體，氣體E為紅棕色氣體．B溶液加入過量的F溶液能生成A溶液．
請回答下列問題：
（1）C、E排入大氣中會造成大氣污染，在催化劑存在下，D可以將C、E轉(zhuǎn)化為無毒的氣態(tài)單質(zhì)，該單質(zhì)為N2．
（2）完成并配平下列離子方程式：1Al+1NO3-+4H+→1Al3++1NO↑+2H2O．
（3）D→C反應(yīng)的化學方程式是4NH3+5O2$\frac{\underline{\;催化劑\;}}{△}$4NO+6H2O．
（4）除去氣體C中的雜質(zhì)氣體E的化學方法：3NO2+H2O═2HNO3+NO（用化學方程式表示）．

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

20．只用一種試劑就能將苯、己烯、溴苯、乙醇區(qū)分開來，這種試劑是溴水．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

10．植物的根莖中提取的一種有機化合物，是一種二酮類化合物．該物質(zhì)在食品生產(chǎn)中主要用于腸類制品、罐頭制品、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色．醫(yī)學研究表明，姜黃素具有降血脂、抗腫瘤、消炎、抗氧化等作用．姜黃素的合成路線如下所示：

已知信息：
①1molG最多能消耗Na、NaOH、NaHCO3的物質(zhì)的量分別為3mol、2mol、1mol．
②
③（R1、R2、R3為烴基或氫原子）
請回答下列問題：
（1）C的分子式是C2H6O2．
（2）C→D的化學方程式為HOCH2CH2OH+O2$\stackrel{Cu/△}{→}$OHCCHO+2H2O．由此判斷B生成C的反應(yīng)類型為水解．
（3）E的結(jié)構(gòu)簡式為_HOOCCHO_．
（4）G中含氧官能團的名稱是_羧基、羥基（或酚羥基、醇羥基）、醚鍵_．
（5）K的同分異構(gòu)體中符合下列信息：
①含有苯環(huán)；②苯環(huán)上只有兩個支鏈；③遇FeCl3溶液變色；④能與NaHCO3溶液反應(yīng)．符合上述條件的K的同分異構(gòu)體有3種，其中核磁共振氫譜中有五種不同化學環(huán)境的氫原子的是（寫結(jié)構(gòu)簡式）．

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科目：高中化學 來源： 題型：推斷題

17．X、Y、Z、W、M、N為原子序數(shù)依次增大的六種短周期元素，常溫下，六種元素的常見單質(zhì)中三種為氣體，三種為固體．X與M，W與N分別同主族，在周期表中X是原子半徑最小的元素，且X能與Y、Z、W分別形成電子數(shù)相等的三種分子，Z、W的最外層電子數(shù)之和與M的核外電子總數(shù)相等．試回答下列問題：
（1）X、Z、W、N四種元素的原子半徑由大到小的排列順序是S＞N＞O＞H（用元素符號表示）．
（2）由X、Z、W、N四種元素中的三種元素可組成一種強酸，該強酸的稀溶液能與銅反應(yīng)，則該反應(yīng)的化學方程式為3Cu+8HNO3（�。�=3Cu（NO3）2+2NO↑+4H2O．
（3）由X、Z、W、N四種元素組成的一種離子化合物A，已知A既能與鹽酸反應(yīng)，又能與氯水反應(yīng)，寫出A與足量鹽酸反應(yīng)的離子方程式HSO3-+H+=SO2↑+H2O或SO32-+2H+=SO2↑+H2O．
（4）由X、Z、W、N和Fe五種元素可組成類似明礬的化合物H（相對分子質(zhì)量為392），1mol H中含有6mol結(jié)晶水．對化合物H進行如下實驗：
a．取H的溶液，加入過量的NaOH濃溶液并加熱，產(chǎn)生白色沉淀和無色有刺激性氣味的氣體．白色沉淀迅速變?yōu)榛揖G色，最終變?yōu)榧t褐色；
b．另取H的溶液，加入過量的BaCl2溶液產(chǎn)生白色沉淀，加鹽酸沉淀不溶解．
①H的化學式為（NH4）2Fe（SO4）2•6H2O．
②已知100mL 1mol•L-1的H溶液能與20mL 1mol•L-1 KMnO4溶液（硫酸酸化）恰好反應(yīng)，寫出該反應(yīng)的離子方程式5Fe2++MnO4-+8H+=5Fe3++Mn2++4H2O．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

14．下列關(guān)于硫酸銅溶液和氫氧化鐵膠體的說法中，正確的是（　　）
A．兩者都具有丁達爾效應(yīng)
B．分散質(zhì)的粒子直徑均在1～100nm之間
C．加燒堿溶液都會沉淀
D．前者是混合物，后者是純凈物

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

15．下列說法中正確的是（　�。�
A．用濕潤的pH試紙測定某待測液的pH，數(shù)值一定偏大
B．25℃時，pH=2的一元酸溶液與pH=12的一元堿溶液等體積混合，所得溶液pH=7
C．在（NH4）2Fe（SO4）2溶液中，c（SO42-）＞c（NH4+）＞c（Fe2+）＞c（H+）＞c（OH-）
D．pH相同的NaOH和CH3COONa兩種稀溶液，若稀釋后，pH仍相同，則稀釋的倍數(shù)相同

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