近日，專家否認了“味精致癌”的說法 實驗表明味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉，其對人體的影響甚微。對此下列認識正確是

A．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化  

B．實驗是研究問題的一種有效方法

C．谷氨酸鈉受熱不分解                                      

D．大量食用味精有利于身體健康

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

近日，專家否認了“味精致癌”的說法．實驗表明味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉，其對人體的影響甚微．對此下列認識正確是（　�。�
A、谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化B、實驗是研究問題的一種有效方法C、谷氨酸鈉受熱不分解D、大量食用味精有利于身體健康

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

近日，專家否認了“味精致癌”的說法。實驗表明味精在100 ℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉，其對人體的影響甚微。對此下列認識正確的是

A.谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化

B.實驗是研究問題的一種有效方法

C.谷氨酸鈉受熱不分解

D.大量食用味精有利于身體健康

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：2012年蘇教版高中化學選修1 2.3優(yōu)化食品品質(zhì)的添加劑練習卷（解析版） 題型：選擇題

近日，專家否認了“味精致癌”的說法。實驗表明味精在100 ℃時加熱半小時，只有0.3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉，其對人體的影響甚微。對此下列認識正確的是(　　)

A．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化

B．實驗是研究問題的一種有效方法

C．谷氨酸鈉受熱不分解

D．大量食用味精有利于身體健康

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

近日，專家否認了“味精致癌”的說法。實驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉，其對人體的影響甚微。對此下列認識正確的是（   )

A．谷氨酸鈉受熱不分解

B．實驗是研究問題的一種有效方法

C．大量食用味精有利于身體健康

D．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化

查看答案和解析>>

同步練習冊答案