Question

食品香精菠蘿酯的生產(chǎn)路線如下，下列敘述錯誤的是（　�。�

• A、菠蘿酯可與酸性KMnO₄溶液發(fā)生反應(yīng)
• B、可用FeCl₃溶液檢驗步驟（1）的產(chǎn)物苯氧乙酸中是否殘留有苯酚
• C、可用溴水檢驗步驟（2）的產(chǎn)物菠蘿酯中是否殘留丙醇
• D、苯酚和苯氧乙酸均可與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)

Answer 1

分析：苯氧乙酸和菠蘿酯中含有羧基和酯基，都能與NaOH反應(yīng)，苯酚可用FeCl₃溶液檢驗，反應(yīng)后溶液呈紫色，并且能被酸性高錳酸鉀氧化，C=C能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)判斷可能具有的性質(zhì)．

解答：解：A．苯酚具有還原性，可被酸性KMnO₄氧化，菠蘿酯分子中含碳碳雙鍵，也可以被酸性KMnO₄氧化，故A正確；
B．因混合物中只有苯酚一種酚類，可用FeCl₃檢驗殘留苯酚，故B正確；
C．烯丙醇與溴水可發(fā)生反應(yīng)，但產(chǎn)物菠蘿酯也能與溴水反應(yīng)，故不能用溴水檢驗烯丙醇，故C錯誤；
D．苯氧乙酸可與NaOH發(fā)生中和反應(yīng)，菠蘿酯可在NaOH溶液中發(fā)生水解反應(yīng)，故D正確；
故選：C．

點評：本題考查有機(jī)物中官能團(tuán)的性質(zhì)檢驗，題目難度不大，學(xué)習(xí)中注意有機(jī)物的官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)．