Question

（2008?重慶）食品香精菠蘿酯的生產(chǎn)路線（反應(yīng)條件略去）如下：

下列敘述錯誤的是（　�。�

A．步驟（1）產(chǎn)物中殘留的苯酚可用FeCl₃溶液檢驗

B．苯酚和菠蘿酯均可與酸性KMnO₄溶液發(fā)生反應(yīng)

C．苯氧乙酸和菠蘿酯均可與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)

D．步驟（2）產(chǎn)物中殘留的丙烯醇可用溴水檢驗

Answer 1

分析：苯酚含有酚羥基，可發(fā)生顏色反應(yīng)，苯氧乙酸含有羧基，具有酸性，可發(fā)生中和反應(yīng)，取代反應(yīng)，菠蘿酯含有酯基，可發(fā)生水解反應(yīng)，含有碳碳雙鍵，可發(fā)生加成、氧化反應(yīng)，以此解答該題．

解答：解：A．苯酚含有酚羥基，可發(fā)生顏色反應(yīng)，故A正確；
B．苯酚含有酚羥基，可與酸性高錳酸鉀發(fā)生氧化還原反應(yīng)，菠蘿酯含有碳碳雙鍵，可被酸性高錳酸鉀氧化，故B正確；
C．苯氧乙酸含有羧基，具有酸性，菠蘿酯含有酯基，可發(fā)生水解反應(yīng)，都可與NaOH反應(yīng)，故C正確；
D．菠蘿酯和丙烯醇都含有碳碳雙鍵，都能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，不能用溴水鑒別，故D錯誤．
故選D．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，側(cè)重于化學(xué)知識的綜合運用，題目難度不大，注意有機物官能團的性質(zhì)，為解答該類題目的關(guān)鍵．