隨著生活水平的提高,人們越來越關(guān)注自身的健康。以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康
的有關(guān)問題:
(1)微量元素與人體健康密切相關(guān)。為此,我國啟動了多項工程,幫助居民補充微量元素,預(yù)防疾病。例如為了解決 問題啟動了“醬油加鐵”工程;為預(yù)防碘缺乏癥,啟動了“食鹽加碘”工程,就是在食鹽中加入適量的 (填“碘化鉀”、“碘酸鉀”或“碘單質(zhì)”)。
(2)現(xiàn)有下列幾種物質(zhì)
A.食鹽 | B.食醋 | C.蘋果汁 | D.葡萄糖 E.青霉素 |
科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題
以下食品化學(xué)知識的敘述不正確的是
A.食鹽可作調(diào)味劑,也可作食品防腐劑 |
B.新鮮蔬菜做熟后,所含維生素C會有損失 |
C.纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖,故可做人類的營養(yǎng)物質(zhì) |
D.葡萄糖中的花青素在堿性環(huán)境下顯藍(lán)色,故可用蘇打粉檢驗假紅酒 |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題
生活中常用一些化學(xué)知識,下列分析或結(jié)論正確的是
A.維持人體中血液的pH值穩(wěn)定的主要離子是HCO3- |
B.淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物 |
C.液化石油氣的主要成分是甲烷 |
D.釀酒過程中,淀粉水解后即得乙醇 |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題
色香味俱佳、口感好的食品深受人們的喜愛。為了提高食品的質(zhì)量,在生產(chǎn)過程中往往會加入一些能改變食品某些性質(zhì)的物質(zhì)(即食品添加劑)。
(1)味精是常用的一種鮮味劑,其有效成分是谷氨酸鈉,它的結(jié)構(gòu)簡式是,該物質(zhì)分子中所含的官能團(tuán)有________和________(填寫名稱)。
(2)碳酸氫鈉是常見的疏松劑,主要是因為它在加熱條件下產(chǎn)生了氣體,使食品變得疏松。試寫出碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式:__________________________________。
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題
自來水生產(chǎn)的流程示意圖見下:
⑴ 混凝劑除去懸浮物質(zhì)的過程 (填寫序號)
①只是物理變化 ②只是化學(xué)變化 ③是物理和化學(xué)變化
FeSO4·7H2O是常用的混凝劑,它在水中最終生成 沉淀。
⑵ 實驗室過濾操作所用到的玻璃儀器是 。
⑶ 我們有時感覺自來水“有漂白粉氣味”是因為使用了氯氣消毒,請寫出有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式 。
下列物質(zhì)中, 可以作為氯氣的代用品。(填寫序號)
① 臭氧 ②NH3(液) ③K2FeO4 ④SO2
⑷ 有些地區(qū)的天然水中含有較多的鈣、鎂離子。用離子交換樹脂軟化硬水時,先后把水通過分別裝有 離子交換樹脂和 離子交換樹脂的離子交換柱。(填“陰”或“陽”)
⑸ 測定水中的溶解氧:量取20mL水樣,迅速加入MnSO4和KOH混合溶液,再加入KI溶液,立即塞好塞子,振蕩使完全反應(yīng)。打開塞子,迅速加入適量硫酸溶液,此時有碘單質(zhì)生成。用0.10mol/LNa2S2O3溶液滴定生成的碘,消耗了6.00mL Na2S2O3溶液。已知在堿性溶液中,氧氣能迅速氧化Mn2+,生成物在酸性條件下可以將碘離子氧化為碘單質(zhì),本身重新還原為Mn2+。
上述過程發(fā)生的反應(yīng)可表示為:2Mn2++4OH-+O2=2MnO(OH)2
MnO(OH)2+2I-+4H+=I2+Mn2++3H2O I2+2S2O32-=2I-+S4O62-
求水中的溶解氧量(以mg·g-1為單位)
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:問答題
連線題:將左欄與右欄相關(guān)的內(nèi)容用直線連接。
①Hg2+ a.無菌無毒
②細(xì)菌 b.水俁病
③鎘 c.痛痛病
④Fe2+ d.水體富營養(yǎng)化
⑤N和P e.O3
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題
納米材料是指顆粒的三維線度中的任一維在1 nm~100 nm范圍的材料。納米技術(shù)所帶動的技術(shù)革命及其對人類的影響,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過電子技術(shù)。下列關(guān)于納米技術(shù)的敘述不正確的是
A.將納米材料分散到液體分散劑中可制得液溶膠 |
B.用納米級金屬顆粒粉劑作為催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率 |
C.將單質(zhì)銅制成“納米銅”時,具有非常強的化學(xué)活性,在空氣中可以燃燒,說明“納米銅”比銅片更易失電子 |
D.銀器能抑菌、殺菌,將納米銀粒子植入內(nèi)衣織物中,有奇異的抑菌、殺菌效果 |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題
下列說法不正確的是( 。
A.海水淡化可以解決淡水供應(yīng)危機,向海水中加入明礬可以使海水淡化 |
B.我國自行研制的“神七”航天服是由新型“連續(xù)纖維增韌”材料做成的,其主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纖維復(fù)合而成的,它是一種新型無機非金屬材料 |
C.“地溝油”危害健康,不僅是因為人體所必需的維生素E及脂肪酸油脂已經(jīng)被破壞,營養(yǎng)低,而且含有黃曲霉素、苯并芘,這兩種毒素都是致癌物 |
D.紙層析法、鈉熔法、銅絲燃燒法都是定性分析法 |
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