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(1)下列食物中富含蛋白質的是____（填寫編號）；
①蘋果 ②葡萄干 ③牛奶 ④米飯 ⑤大豆
(2)微量元素與人體健康密切相關，____元素是合成甲狀腺激素的重要原料；人體鐵元素攝入量不足可能會導致________________
(3)剛切開的蘋果，不久果肉的顏色就會變成褐色，即蘋果的“褐變”。對此現象，有多種說法。其說法之一是果肉里的酚在空氣中轉變?yōu)槎ㄈ缦聢D所示），這些二醌很快聚合成為咖啡色的聚合物。若該說法正確，則圖中變化的反應類型為____（填序號）；
a．氧化反應 b．還原反應 c．加成反應 d．取代反應
(1)③⑤
(2)碘(I)；缺鐵性貧血
(3)a
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

隨著生活水平的提高，人們越來越關注自身的健康．請回答：
（1）蛋白質是構成生命的基礎物質，是日常膳食的重要組成部分．下列食物中富含蛋白質的是
C
C
．
A．蘋果  B．白菜       C．牛奶   D．米飯
（2）人體所需的營養(yǎng)物質中，水解后能生成高級脂肪酸和甘油的是
油脂
油脂
；蛋白質水解的最終產物是
氨基酸
氨基酸
；提純蛋白質可以采用的一種方法是
鹽析
鹽析
（填“鹽析”或“過濾”）．
（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈
藍
藍
色，再往該溶液中滴加維生素C溶液，現象是
藍色消失
藍色消失
，該實驗說明了維生素C具有
還原
還原
性．下列有關維生素C說法不正確的是
B
B
．
A．蔬菜應先洗后切       B．蔬菜應小火慢煮     C．維生素C可使溴水褪色
（4）抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學物質．某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、碳酸鎂、氫氧化鋁、淀粉．寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時的離子方程式：
MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O
MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O
、
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

填空
（1）下列食物中富含蛋白質的是
③⑤
③⑤
（填寫編號）．
①蘋果②葡萄干③牛奶④米飯　　　⑤大豆
（2）我國政府從1994年起推出全民食用加碘鹽工程，目前“加碘鹽”主要是在食鹽中加入碘酸鉀，碘酸鉀的化學式為
KIO3
KIO3
．
（3）葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應說明其結構中含有官能團
醛基
醛基

（4）維生素C可以與酸性高錳酸鉀溶液反應，高錳酸鉀中的錳元素生成正二價錳離子，那么維生素C發(fā)生了
氧化
氧化
（氧化、還原）反應．

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科目：高中化學 來源： 題型：

（1）下列食物中富含蛋白質的是
 
 （填寫編號）；①蘋果②葡萄干 ③牛奶 ④米飯 ⑤大豆
（2）微量元素與人體健康密切相關，
 
元素是合成甲狀腺激素的重要原料；人體鐵元素攝入量不足可能會導致
 
．

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科目：高中化學 來源：湖南省期末題 題型：填空題

(1)下列食物中富含蛋白質的是____（填寫編號）；
①蘋果②葡萄干③牛奶④米飯⑤大豆
(2)微量元素與人體健康密切相關，____元素是合成甲狀腺激素的重要原料；人體鐵元素攝入量不足可能會導致____。

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