在蛋白質溶液中分別進行下列操作或加入下列物質，其中一種與其它三種現(xiàn)象有本質不同的是(     )

    A．加熱                             B．加濃硝酸

    C．加硫酸銨的濃溶液                 D．加硫酸銅溶液


考點：氨基酸、蛋白質的結構和性質特點．

專題：糖類與蛋白質專題．

分析：蛋白質變性是指蛋白質在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構象被改變，從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質變性；

能使蛋白質變性的化學方法有加強酸、強堿、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有機溶劑化學物質、重金屬鹽等；

能使蛋白質變性的物理方法有加熱（高溫）、紫外線及X射線照射、超聲波、劇烈振蕩或攪拌等；

鹽析一般是指溶液中加入無機鹽類而使某種物質溶解度降低而析出的過程．

解答：  解：A．加熱能使蛋白質變性，故A錯誤；

B．濃硝酸是強酸能使蛋白質變性，故B錯誤；

C．硫酸銨溶液不能使蛋白質變性，可發(fā)生鹽析，故C正確；

D．硫酸銅是重金屬鹽能使蛋白質變性，故D錯誤．

故選C．

點評：本題考查蛋白質的變性，難度不大，了解蛋白質變性的常用方法，注意蛋白質變性是不可逆的．


練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源： 題型：


在PH=0的無色透明溶液中，下列各組離子一定能大量存在的是（　�。�

　 A． CH3COO﹣、SO42﹣、K+、Mg2+ B． H+、MnO4﹣、K+、Cl﹣

　 C． H+、NO3﹣、Na+、SO42﹣ D． OH﹣、NO3﹣、Na+、NH4+

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科目：高中化學 來源： 題型：


某學生做乙醛還原性的實驗，取1 mol·L－1的CuSO4溶液2 mL和0.4 mol·L－1的NaOH溶液4 mL，在一個試管內混合后加入0.5 mL 40%的乙醛溶液加熱至沸騰，無磚紅色沉淀，實驗失敗的原因是(　　)

A．NaOH不足量                  B．CuSO4不足量

C．乙醛溶液太少                  D．加熱時間不夠

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科目：高中化學 來源： 題型：


．碘是公認的“智慧元素”，兒童缺碘會導致發(fā)育遲緩，成人缺碘會引起甲狀腺腫大．因此我國強制推行食用加碘鹽．下面是四位同學對食用加碘鹽的有關認識，其中正確的是(     )

   A．                 B． C．  D．

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科目：高中化學 來源： 題型：


青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明(     )

    A．青蘋果中只含淀粉不含糖類         B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉

    C．蘋果轉熟時淀粉水解為單糖         D．蘋果轉熟時單糖聚合成淀粉

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列有關能量轉換的說法正確的是(     )

    A．鉛蓄電池的放電過程是電能轉化為化學能

    B．化石燃料和植物燃料燃燒時放出的能量是化學能轉化為光能

    C．動物體內葡萄糖被氧化成CO2是熱能轉變成化學能的過程

    D．植物通過光合作用將CO2轉化為葡萄糖是太陽能大部分轉變成化學能的過程

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科目：高中化學 來源： 題型：


有四種常見藥物①阿司匹林②青霉素③胃舒平④麻黃堿．請回答：

（1）某同學胃酸過多，應選用的藥物是  （填序號）．

（2）由于具有興奮作用，國際奧委會嚴禁運動員服用的藥物是  （填序號）．

（3）從用藥安全角度考慮，使用前要進行皮膚敏感性測試的藥物是  （填序號）．

（4）濫用藥物會導致不良后果，如過量服用  （填序號）會出現(xiàn)水楊酸中毒，應立即停藥，并靜脈注射NaHCO3．

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科目：高中化學 來源： 題型：


高溫下，某反應達到平衡，平衡常數(shù)K=．恒容時，溫度升高，H2濃度減�。铝姓f法正確的是(     )

    A．該反應的焓變?yōu)檎?/p>

    B．恒溫恒容下，增大壓強，H2濃度一定減小

    C．升高溫度，逆反應速率減小

    D．該反應的化學方程式為CO+H2OCO2+H2

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科目：高中化學 來源： 題型：


在含有Cu（NO3）2、Zn（NO3）2、Fe（NO3）3和AgNO3各0.1mol的混合溶液中加入0.1mol鐵粉，充分攪拌后鐵完全反應，且溶液中不存在Fe3+，同時又析出0.1mol Ag．則下列結論中不正確的是（　�。�

　 A． 反應后溶液中Cu2+與Fe2+的物質的量之比為1：2

　 B． 氧化性：Ag+＞Cu2+＞Fe3+＞Zn2+

　 C． 含F(xiàn)e3+的溶液可腐蝕銅板

　 D． 1mol Fe可還原2mol Fe3+

　

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