變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味, 這是因為發(fā)生了 (     )

A. 氧化反應(yīng)           B. 加成反應(yīng)             C. 取代反應(yīng)               D. 水解反應(yīng)

A


解析:

油脂兼有酯和烯烴的性質(zhì), 特別是植物油, 含有堿碳雙鍵較多, 當(dāng)長期與空氣接觸時, 容易被氧化而變質(zhì)生成有毒物質(zhì), 即油脂的酸敗.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味，這是因為發(fā)生了（　　）

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味，這是因為發(fā)生了


  1. A.
    氧化反應(yīng)
  2. B.
    加成反應(yīng)
  3. C.
    取代反應(yīng)
  4. D.
    水解反應(yīng)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味，這是因為發(fā)生了（    ）

A.氧化反應(yīng)          B.加成反應(yīng)          C.取代反應(yīng)          D.水解反應(yīng)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味, 這是因為發(fā)生了 (    )

A. 氧化反應(yīng)           B. 加成反應(yīng)             C. 取代反應(yīng)               D. 水解反應(yīng)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2011-2012年度內(nèi)蒙古呼倫貝爾市高二第一次綜合考試化學(xué)（文）試卷 題型：選擇題

變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味，這是因為發(fā)生了（    ）

   A. 氧化反應(yīng)     B. 加成反應(yīng)     C. 取代反應(yīng)     D.水解反應(yīng)

 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案