Question

變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味，這是因為發(fā)生了

1. A.
   氧化反應
2. B.
   加成反應
3. C.
   取代反應
4. D.
   水解反應

Answer 1

A
解析：
油脂長時間放置，分子中的不飽和鍵易被氧化，生成醛、酮等化合物而具有難聞的氣味．溫馨提示：工業(yè)生產(chǎn)中的許多措施都可以用我們學過的化學知識合理解釋．而工業(yè)也有許多問題有待于我們用化學知識去解讀，化學與我們的生活息息相關，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)息息相關，我們應學好化學、用好化學、服務社會．