下列食品添加劑可作為防腐劑的是
A．味精B．碳酸氫鈉C．苯甲酸鈉D．葉綠素
C

試題分析：苯甲酸鈉是食品的防腐劑。
點評：苯甲酸鈉在pH是2.5-4.0時有殺菌抑菌的作用，所以可以做食品的防腐劑。合理使用對人體無害。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學“家庭小實驗”是利用家庭日常生活用品在安全條件下進行化學學習和探究的活動。下列實驗能利用“家庭小實驗”進行的是：
①證明馬鈴薯中含有淀粉；②除去熱水瓶中 的水垢；③證明爐子生火產(chǎn)生的氣體中含有一氧化碳；④淀粉溶液具有丁達爾現(xiàn)象
A．①②④B．①③④C．①②③D．①②③④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

合理使用食品添加劑，可以使食物色、香、味俱全。下列食品添加劑中，屬于發(fā)色劑的是     
A．番茄紅素B．谷氨酸鈉C．亞硝酸鈉D．檸檬黃

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，少量攝入體內(nèi)就會使人中毒的是。
A．二氧化碳B．醋酸C．一氧化碳D．食鹽

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

隨著建筑裝飾材料進入百姓家庭，某些裝飾不久的居室由于裝飾材料釋放出來的污染物濃度過高，影響人體健康。這些污染物最常見的是    (    )
A．一氧化碳B．二氧化硫
C．臭氧D．甲醛、苯等揮發(fā)性有機物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關(guān)檸檬的說法不正確的是（  ）
A．檸檬是具有酸味的食物B．檸檬是酸性食物
C．檸檬是堿性食物D．檸檬在人體內(nèi)徹底氧化后，剩下堿性的鉀鹽

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列日常生活中的做法可行的是（ ）
A．大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂養(yǎng)家禽
B．蔬菜和水果都含有不能被人體吸收的食物纖維，所以要少量食用
C．由于淀粉有遇碘變藍的特性，可利用淀粉檢驗加碘食鹽的真假
D．喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可有效緩解重金屬鹽中毒現(xiàn)象

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)溶液分別作如下處理后仍不失去生理活性的是(     )
A．高溫加熱B．紫外線照射C．加硫酸鈉溶液D．加福爾馬林

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（     ）
A．保健食品是食品的一個種類，在包裝上與一般的食品沒有區(qū)別。
B．保健食品具有特定的保健功能
C．保健食品強化了某一方面的營養(yǎng)，可以代替藥物治療某些疾病
D．保健食品安全有效，不需醫(yī)生的指導就能服用

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