16．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人類必需的基本營養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)說法中不正確的是（　�。�
A．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
B．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都屬于天然有機(jī)高分子化合物
C．采用多次鹽析和溶解，可以分離提純蛋白質(zhì)
D．一般情況下，天然油脂都可以發(fā)生加成反應(yīng)

分析 A．單糖不能水解，二糖、多糖、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)；
B．相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物，淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)為天然高分子化合物；
C．蛋白質(zhì)屬于膠體，難溶于飽和鹽溶液，不能透過半透膜；
D．天然油脂都含有碳碳雙鍵．

解答 解：A．二糖、多糖能水解生成單糖，油脂水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，但糖類中的單糖不能水解，故A錯(cuò)誤；
B．相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物，高分子化合物分為天然高分子化合物、合成高分子化合物，蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素為天然高分子化合物，故B正確；
C．蛋白質(zhì)屬于膠體，難溶于飽和鹽溶液，不能透過半透膜，可用多次鹽析或多次滲析的方法分離、提純蛋白質(zhì)，故C正確；
D．天然油脂含有碳碳雙鍵，碳碳雙鍵能發(fā)生加成反應(yīng)，故D正確．
故選A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查糖類、油脂和蛋白質(zhì)有關(guān)知識(shí)，掌握糖類、油脂和蛋白質(zhì)的組成和性質(zhì)是解答關(guān)鍵，注意不能水解的物質(zhì)，題目難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．交通警察用經(jīng)硫酸酸化處理的三氧化鉻（CrO3）硅膠檢查司機(jī)呼出的氣體，根據(jù)硅膠顏色的變化（硅膠中+6價(jià)鉻能被酒精蒸氣還原為+3價(jià)鉻，顏色由紅色變?yōu)榫G色），可以判斷司機(jī)是否酒后駕車．下列有關(guān)該反應(yīng)原理的說法中正確的是（　�。�
A．三氧化鉻作還原劑B．乙醇作還原劑
C．CrO3中Cr被氧化D．乙醇發(fā)生還原反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

7．Ⅰ．工業(yè)上制取硝酸的主要流程圖如圖1：

（1）工業(yè)合成氨的原料是N2和H2．裝置A的名稱是合成塔；其中N2可從空氣中分離出來，方法是先將空氣液化，然后蒸餾或控制N2的沸點(diǎn)加熱蒸發(fā)即可得到；H2可以水和天然氣為原料在催化劑作用下高溫制取，其化學(xué)方程式為CH4+H2O（g）$\frac{\underline{\;催化劑\;}}{\;}$CO+3H2．
（2）在原料氣制備過程中混有的CO對(duì)催化劑有毒害作用，欲除去原料氣中的CO，可通過如下反應(yīng)：CO（g）+H2O（g）═CO2（g）+H2（g）來實(shí)現(xiàn)．已知1100K時(shí)該反應(yīng)的平衡常數(shù)K=0.64，若要使CO的轉(zhuǎn)化率超過80%，則起始物中c（H2O）：c（CO）不低于5.8．
Ⅱ．利用石灰乳來除去硝酸工業(yè)的尾氣（含NO、NO2），既能凈化尾氣，又能獲得應(yīng)用廣泛的Ca（NO2）2，其部分工藝流程如圖2．已知NO和NO2按1：1通入堿液中生成亞硝酸鹽．
（3）上述工藝中采用氣-液逆流接觸吸收（尾氣從吸收塔底進(jìn)入，石灰乳從吸收塔頂噴淋），其目的是使尾氣中的NO、NO2 被充分吸收；濾渣可循環(huán)使用，濾渣的主要成分是Ca（OH）2（填化學(xué)式）．
（4）該工藝需控制NO 和NO2 物質(zhì)的量之比接近1：1．若n（NO）：n（NO2）＞1：1，則會(huì)導(dǎo)致排放氣體中NO 含量升高；若n（NO）：n（NO2）＜1：1，則會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品Ca（NO2）2 中Ca（NO3）2 含量升高．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．下列有關(guān)除雜質(zhì)（括號(hào)中為雜質(zhì)）的操作中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．乙烷（乙烯）：通入足量溴水
B．溴乙烷（乙醇）：多次加入水振蕩，分液，棄水層
C．苯（苯酚）：加溴水，振蕩，過濾除去沉淀
D．乙酸乙酯（乙酸）：加飽和碳酸鈉溶液，充分振蕩，分液，棄水層

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．下列關(guān)于平衡常數(shù)的說法，正確的是（　　）
A．平衡常數(shù)的大小只與溫度有關(guān)，而與濃度、壓強(qiáng)、催化劑等無關(guān)
B．在任何條件下，化學(xué)平衡常數(shù)都是一個(gè)定值
C．在平衡常數(shù)表達(dá)式中，反應(yīng)物濃度用起始濃度，生成物濃度用平衡濃度
D．從平衡常數(shù)大小可以推斷一個(gè)反應(yīng)進(jìn)行的快慢

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

1．已知銅在常溫下能被稀HNO3溶解：3Cu+8HNO3═3Cu（NO3）2+2NO↑+4H2O
（1）請(qǐng)將上述反應(yīng)改寫成離子方程式：3Cu+8H++2NO3-=3Cu2++2NO↑+4H2O
（2）上述反應(yīng)中氧化劑是HNO3，氧化產(chǎn)物是Cu（NO3）2，在該反應(yīng)中，沒有參加氧化還原反應(yīng)的硝酸與總硝酸的物質(zhì)的量之比為3：4．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．下列有關(guān)說法正確的是（　　）
A．加入KSCN溶液，出現(xiàn)紅色，一定不含F(xiàn)e2+
B．加入氫氧化鈉溶液并加熱，產(chǎn)生的氣體能使?jié)駶櫦t色石蕊試紙變藍(lán)，一定有NH4+
C．SiO2與Al2O3都既可以與酸又可以與堿反應(yīng)，故都是兩性氧化物
D．玻璃、水泥、陶瓷、剛玉都是硅酸鹽材料

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)題

5．某興趣小組的學(xué)生根據(jù)Mg與CO2反應(yīng)原理推測鈉也能在CO2中燃燒，為了確定其產(chǎn)物并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)論證，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如圖1裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（已知PbCl2能被CO還原得到黑色的Pb）．請(qǐng)回答下列問題：
（1）為了使反應(yīng)隨開隨用，隨關(guān)隨停，如圖2中應(yīng)選用C裝置（填字母代號(hào)）．簡述裝置隨關(guān)隨停的理由：C中當(dāng)打開止水夾時(shí)，酸就和有孔塑料板上的石灰石反應(yīng)生成氣體，當(dāng)關(guān)閉止水夾時(shí)，生成的氣體就無法從導(dǎo)管中排出，從而使裝置內(nèi)的壓強(qiáng)增大，把酸液擠到長頸漏斗中，使固液分離．
（2）檢查裝置的氣密性并裝好藥品后，點(diǎn)燃酒精燈前，應(yīng)進(jìn)行的操作是打開彈簧夾，等裝置5（填數(shù)字編號(hào)）中出現(xiàn)澄清的石灰水變渾濁現(xiàn)象時(shí)，再點(diǎn)酒精燈，這步操作的目的是驅(qū)除系統(tǒng)內(nèi)的空氣．
（3）①若裝置6中有黑色沉淀，裝置4中殘留固體（只有一種物質(zhì)）加鹽酸后有能使澄清石灰水變渾濁的氣體放出，則鈉與二氧化碳反應(yīng)的化學(xué)方程式為2Na+2CO2=Na2CO3+CO．
②若裝置6中溶液無明顯現(xiàn)象，裝置4中殘留固體（有兩種物質(zhì)）加鹽酸后有能使澄清石灰水變渾濁的氣體放出，則鈉與二氧化碳反應(yīng)的化學(xué)方程式為4Na+3CO2=2Na2CO3+C．
（4）指導(dǎo)老師認(rèn)為，不僅要檢驗(yàn)殘留固體中是否有碳酸鈉還要檢驗(yàn)其中是否有氧化鈉和碳．當(dāng)確認(rèn)鈉充分反應(yīng)后，請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)簡單實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證裝置4中的殘留固體中是否有Na2O和C：將4中固體加足量水，有不溶黑色固體，則生成物中有C，在所得水溶液中加入過量BaCl2溶液，有沉淀生成，說明有Na2CO3生成；過濾，用pH試紙檢驗(yàn)濾液，若濾液呈堿性，則殘留固體中含有Na2O．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．下列哪一個(gè)分子模型不屬于比例模型（　�。�
A．甲烷分子  B．乙醇分子 C．苯分子 D．乙烯分子  

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