用微波爐加熱食物時，為了防止食物中的水分蒸發(fā)，常用保鮮膜覆蓋食物，這時為減慢水分蒸發(fā)而采用的措施是

生活中有很多有趣的現(xiàn)象，值得我們?nèi)ヌ骄�。請運用你學過的物理知識或經(jīng)驗，用簡明扼要的語言解釋下列現(xiàn)象：
（1）冬天手冷時，用嘴向手上“哈氣”（即緩慢地吹氣），手會感到暖和，若使勁向手上吹氣，手不但不暖和，反會更冷，這是因為：
（2）用紙疊一個能盛水的紙盆，盛水后放到酒精燈的火焰上加熱。水都加熱到沸騰了，但紙盆卻完好無損，這是因為：
（3）當水壺里的水燒開后，在壺嘴上方一定高度處才能看到“白氣”，而緊靠壺嘴的地方看不到“白氣”，這是因為：

某校八年級研究性學習小組在探究“液體蒸發(fā)的快慢與哪些因素有關(guān)”的過程中，根據(jù)生活經(jīng)驗提出了以下兩種猜想：
猜想一：液體蒸發(fā)的快慢和物質(zhì)的種類有關(guān)；
猜想二：液體蒸發(fā)的快慢和液體表面空氣的流動快慢有關(guān)。
針對猜想一，同學們設(shè)計的實驗及觀察到的現(xiàn)象如下：在玻璃板上，同時用酒精和水涂一個同樣大的圓斑，觀察發(fā)現(xiàn)酒精圓斑先干了。請你認真思考下列幾個問題，并回答：
（1）同學們通過實驗得出的結(jié)論是：________________________；
（2）實驗中“涂同樣大的圓斑”其目的是：_________________________；
（3）設(shè)計出研究猜想二的實驗方案：

地上有積水時，常用掃帚將水向四周掃開，這樣做的目的是

夏天煽扇子時，空氣的溫度沒有降低，人卻感到?jīng)鏊�，這是因為

下列措施中，能使蒸發(fā)變慢的是

如圖所示，剛從水中出來的人感覺很冷，這一現(xiàn)象說明：______________________________ 。

小偉非常愛喝媽媽做的湯，每次喝湯時，盡管湯很燙，但他總有辦法很快地把湯變涼。你知道他用了什么辦法嗎？請用物理知識加以解釋。

星期天早晨，小濤正準備練習書法，剛剛把墨汁倒入盤中一半，小輝和小剛來找他，他們就一起出去了，晚上小濤回家后發(fā)現(xiàn)盤中的墨汁已經(jīng)干了，而沒蓋蓋兒的墨水瓶里的墨汁卻幾乎沒減少。
（1）生活中還有很多類似的現(xiàn)象，請你舉出一例：_______________________________________________。
由此我們可以猜想到，液體蒸發(fā)的快慢可能與液體的表面積有關(guān)。請你對上面的猜想進行驗證，提供的器材如下：一杯水、兩塊玻璃片、酒精燈、扇子、滴管。
（2）實驗時選擇的器材有：_________________________
（3）實驗步驟：________________________________________________。

物質(zhì)由______變_____的現(xiàn)象叫汽化。汽化的方式有兩種，即_____和_____。