【題目】《舌尖上的中國(guó)2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過(guò)煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識(shí)，認(rèn)識(shí)正確的是（ ）

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過(guò)做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C．蒸：是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D．拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明分子沒有做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)

【答案】C

【解析】

試題分析：A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，該選項(xiàng)說(shuō)法不正確；

B、炒主要是通過(guò)熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，該選項(xiàng)說(shuō)不正確；

C、蒸是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，該選項(xiàng)說(shuō)法正確；

D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明了分子在做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，該選項(xiàng)說(shuō)法不正確．

故選C．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示的電路中，電源電壓為18V且不變，電阻R1為15Ω，滑動(dòng)變阻器R2標(biāo)有“50Ω，1A”的字樣，閉合電鍵S后，移動(dòng)滑動(dòng)變阻器的滑片P，求：

（1）當(dāng)電流表示數(shù)為0.3A時(shí)，滑動(dòng)變阻器兩端電壓U2及10s內(nèi)電流通過(guò)電阻R1所做的功W1

（2）用電阻R0替換定值電阻R1，選擇合適的量程，移動(dòng)滑片，能使電壓表變化的角度和電流表變化的角度相同，求：①替換電阻R0的阻值可能為 （此空不需要寫出計(jì)算步驟）．

②選定替換定值電阻R0后，移動(dòng)滑動(dòng)變阻器滑片，求電流通過(guò)R0所消耗的最小功率．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】近視眼看不清遠(yuǎn)處的物體，是因?yàn)槲矬w成像在視網(wǎng)膜_____（選填“前”或“后”）。為了能看清物體，可佩戴用____（填“凸”或“凹”）制成的眼鏡。學(xué)校舉行文藝晚會(huì)， 同學(xué)們?cè)跓艄庀卤硌莸氖钟坝螒�，是光�?/span>______形成的。

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是某同學(xué)做“氣體擴(kuò)散”的實(shí)驗(yàn)裝置，A、B兩個(gè)瓶子中，一個(gè)裝有紅棕色的二氧化氮?dú)怏w，一個(gè)裝有空氣。已知二氧化氮的密度大于空氣密度，則________瓶中裝有二氧化氮?dú)怏w。抽掉玻璃板后，過(guò)一段時(shí)間，兩個(gè)瓶子中的氣體顏色基本一致，說(shuō)明氣體的分子是不停________的。

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】下列措施中，屬于增大摩擦力的是（ ）

A. 自行車輪胎表面上有凹凸不平的花紋 B. 將物體的滑動(dòng)摩擦改為滾動(dòng)摩擦

C. 將縫紉機(jī)上的傳動(dòng)皮帶拉緊一點(diǎn) D. 給摩托車的軸承加潤(rùn)滑油

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示，利用滑輪組裝置勻速拉動(dòng)水平面上的物體。已知物體在水平面上受到的滑動(dòng)摩擦力為重力的0．1倍，物體被勻速拉動(dòng)的距離為1m。當(dāng)物體質(zhì)量為2kg時(shí)，滑輪組的機(jī)械效率為50%，不計(jì)繩重和繩與滑輪間的摩擦。求：

（1）物體質(zhì)量為2kg時(shí)，在水平面上受到的滑動(dòng)摩擦力；

（2）動(dòng)滑輪的重力；

（3）物體質(zhì)量為10kg，以0．1m/s的速度勻速運(yùn)動(dòng)時(shí)，拉力F的功率。

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】下列現(xiàn)象中，通過(guò)熱傳遞方式改變物體內(nèi)能的是（　�。�

A. 鉆木取火 B. 一杯水慢慢變涼

C. 給自行車打氣，氣筒發(fā)熱 D. 人造衛(wèi)星落入大氣層被燒毀

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示，當(dāng)電風(fēng)扇工作時(shí)，空氣會(huì)由靜止流動(dòng)起來(lái)，這說(shuō)明___________________________，同時(shí)小車將向________運(yùn)動(dòng)，原因是__________________________。類似的裝置可用在某些交通工具上，試舉一例：________________。這類交通工具在月球上是無(wú)法工作的，這是因?yàn)?/span>________________。

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖A所示，用薄塑料片在塑料梳子的齒上劃兩次，第一次快些，第二次慢些，則第____次發(fā)出的聲音的音調(diào)高；如果第二次劃齒的力量較大，第______次發(fā)出的聲音響度較�。藢�(shí)驗(yàn)中研究的聲源是______。

如圖B所示，用薄塑料片在甲、乙兩把塑料梳子的齒上用同樣的速度劃兩次，則_______把梳子發(fā)出的聲音的音調(diào)高．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案