10．在煎、蒸、拌烹調(diào)美食時(shí)所包含的物理知識(shí)中，你認(rèn)為正確的是（　�。�
A．煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大
B．青椒炒肉主要是通過(guò)做功的方式使青椒和肉的內(nèi)能增加
C．清蒸桂魚是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使魚蒸熟
D．香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明分子沒(méi)有無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)

分析 （1）金屬的物質(zhì)，一般都具有良好的導(dǎo)熱性，其應(yīng)用與比熱容無(wú)關(guān)；
（2）改變物體內(nèi)能有做功和熱傳遞兩種方式，做功是能量的轉(zhuǎn)化過(guò)程，熱傳遞是能量的轉(zhuǎn)移過(guò)程；
（3）物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程叫做液化，液化放熱；
（4）物質(zhì)是由分子組成的，分子在不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)．

解答 解：A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，與比熱容無(wú)關(guān)，故A錯(cuò)誤；
B、炒主要是通過(guò)熱傳遞的方式使青椒和肉的內(nèi)能增加，故B錯(cuò)誤；
C、蒸是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使魚蒸熟，故C正確；
D、香蔥和豆腐要拌才能入味說(shuō)明了分子在做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，故D錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng) 本題以中華美食為背景考查相關(guān)的物理知識(shí)，注重了物理和生活的聯(lián)系，是中考的熱點(diǎn)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

20．如圖所示，在江蘇衛(wèi)視《非常了得》節(jié)目中，醫(yī)生德利的腹語(yǔ)表演深受郭德綱、孟非等評(píng)委的好評(píng)．腹語(yǔ)并不是真的在用肚子說(shuō)話，任何人都不可能用肚子來(lái)說(shuō)話，用腹語(yǔ)表演時(shí)的聲音仍然是聲帶振動(dòng)發(fā)出的．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：作圖題

1．請(qǐng)?jiān)趫D中畫出小球A所受浮力的示意圖．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

18．生活處處有物理，留心觀察皆學(xué)問(wèn)．你知道嗎，廚房也包含著很多物理知識(shí)，如用手拿剛出籠的饅頭時(shí)，若先在手上沾些水，就不會(huì)感到很燙，這是由于水蒸發(fā)吸熱的緣故．下列三組常用物品：①塑料尺、鉛筆、橡皮擦；②木桌子、鋼卷尺、透明膠帶；③乒乓球、橡膠棒、玻璃杯．通常情況下全部屬于絕緣體的一組是③（填序號(hào)）；不同材料，導(dǎo)電性能不同，導(dǎo)電性能介于導(dǎo)體和絕緣體之間的稱為半導(dǎo)體．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

5．學(xué)習(xí)了《讓“信息”飛起來(lái)》中波的特征后，小夏用示波器顯示了幾種聲音的振動(dòng)波形圖，如圖所示，根據(jù)波的特征分析可知：甲、丁可能是用不同的力敲擊同一個(gè)音叉的同一個(gè)位置發(fā)出的兩個(gè)聲音，甲、乙可能是兩種不同的發(fā)聲體發(fā)出的音調(diào)和響度均相同的兩個(gè)聲音．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：作圖題

15．（1）如圖1是用杠桿提起重物的示意圖，O是杠桿的支點(diǎn)，請(qǐng)畫出拉力F1的力臂和重物重力的示意圖．
（2）在如圖2所示的電路中，將電阻和滑動(dòng)變阻器兩個(gè)元件符號(hào)，分別填進(jìn)電路圖的空缺處，填進(jìn)后要求：閉合開關(guān)S，滑片P向左移動(dòng)時(shí)，電流表示數(shù)變大，電壓表示數(shù)變�。�
（3）請(qǐng)?jiān)趫D3中畫出入射光線AO、BO的折射光線的大致位置，并分別用OA′、OB′表示．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：選擇題

2．關(guān)于物體的慣性，下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．電動(dòng)機(jī)通電可以轉(zhuǎn)動(dòng)，并不利用慣性
B．賽車比卡車更容易停下來(lái)，說(shuō)明賽車沒(méi)有慣性
C．跳遠(yuǎn)運(yùn)動(dòng)員起跳前要助跑，是為了獲得慣性
D．內(nèi)燃機(jī)利用慣性才能連續(xù)工作

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：計(jì)算題

19．如圖所示，電源電壓為U=30V，電阻R0=30Ω，滑動(dòng)變阻器的最大阻值為50Ω．若所用電壓表的量程為0～15V，電流表量程為0～0.6A．為了不損壞電表，滑片P只能在阻值多大的范圍內(nèi)滑動(dòng)？

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：解答題

3．物體只在重力作用下由靜止開始下落的運(yùn)動(dòng)，叫做自由落體運(yùn)動(dòng)，這種運(yùn)動(dòng)只在沒(méi)有空氣的空間才能發(fā)生，在有空氣的空間，如果空氣阻力相對(duì)物體的重力比較小，可以忽略，物體的下落也可以近似地看作自由落體運(yùn)動(dòng)．為了探究自由落體運(yùn)動(dòng)時(shí)間與哪些因素有關(guān)，同學(xué)小王有如下猜想：
猜想一：物體下落的時(shí)間與物體的材料有關(guān)；
猜想二：物體下落的時(shí)間與物體下落的高度有關(guān)；
猜想三：物體下落的時(shí)間與物體的質(zhì)量有關(guān)．
為驗(yàn)證猜想的正確性，幾位同學(xué)用三個(gè)金屬球做了一系列實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄如下：
實(shí)驗(yàn)序號(hào)材料質(zhì)量（kg）
1鐵球0.22.05
2鐵球0.42.05
3鉛球0.42.05
（1）為了驗(yàn)證猜想一，應(yīng)比較實(shí)驗(yàn)序號(hào)2和3，結(jié)論是：物體由靜止開始下落，下落的快慢與材料無(wú)關(guān)；
（2）小敏同學(xué)也對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了研究，她讓質(zhì)量相等的鐵球和紙團(tuán)同時(shí)從三樓由靜止開始下落，她發(fā)現(xiàn)兩者下落時(shí)間不相等（填“相等”或“不相等”），原因是：紙所受的阻力相對(duì)于紙的重力不能忽略不計(jì)．
（3）根據(jù)表中的數(shù)據(jù)，宇航員在月球上將小鐵片和羽毛在同一地點(diǎn)、同一高度同時(shí)釋放，它們將A
A、同時(shí)落地     B、鐵片先落地，羽毛后落地      C、羽毛先落地，鐵片后落地．

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