【題目】“過(guò)油肉”是山西省最著名的漢族傳統(tǒng)菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后來(lái)傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其它地區(qū)． 以下關(guān)于炒制過(guò)程中解釋正確的是

A. 炒鍋一般用鐵制造，主要利用了鐵的比熱容大

B. 炒的過(guò)程主要是通過(guò)做功的方式使“過(guò)油肉”的內(nèi)能增加

C. 炒制過(guò)程中鍋上方的“白氣”是高溫水蒸氣吸熱液化形成的

D. 炒制過(guò)程中聞到香味，說(shuō)明分子不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)

【答案】D

【解析】

A. 炒鍋一般用鐵制造，主要利用了鐵的導(dǎo)熱性好，而不是比熱容大，故A錯(cuò)誤；B. 炒的過(guò)程主要是通過(guò)熱傳遞的方式使“過(guò)油肉”的內(nèi)能增加，故B錯(cuò)誤；C. 炒制過(guò)程中鍋上方的“白氣”是高溫水蒸氣放熱液化形成的，而不是吸熱，故C錯(cuò)誤；D. 炒制過(guò)程中聞到香味，是擴(kuò)散現(xiàn)象，說(shuō)明分子不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，故D正確。故選D.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】用同一滑輪按如圖所示甲、乙兩種方式勻速提升重均為20N的A、B兩物體，在相同時(shí)間內(nèi)提升相同的高度。已知滑輪重2N，繩重和摩擦不計(jì)。則下列說(shuō)法中正確的是（ ）

A. 手的拉力F乙=20N

B. 利用乙種方式做的有用功比較多

C. 甲種方式的機(jī)械效率大于乙種方式

D. 手的拉力F甲做功的功率比F乙做功的功率大

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】小林同學(xué)通過(guò)學(xué)習(xí)，總結(jié)了以下幾方面的物理觀點(diǎn)：

①汽油機(jī)的做功沖程中，燃?xì)獾膬?nèi)能逐漸增大

②飛機(jī)能夠升空是因?yàn)槭艿娇諝獾母×?/span>

③兩個(gè)串聯(lián)的燈泡，一個(gè)較亮，一個(gè)較暗，是因?yàn)檩^亮的燈泡電阻較大

④岸邊的人看到水中的魚變淺，是因?yàn)楣庠谒姘l(fā)生折射時(shí)折射角大于入射角

⑤神舟飛船離開地面加速上升時(shí)，機(jī)械能不斷增大

⑥輪船從大海駛?cè)腴L(zhǎng)江，排開水的體積變大，所受浮力變大

其中正確的是

A. 只有①②④ B. 只有②③④⑤ C. ③④⑤ D. ②⑤⑥

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】下列四種情景中，屬于熱傳遞改變物體內(nèi)能的是　　

A. 冬季，搓手取暖 B. 開水冷卻

C. 彎折鐵絲，彎折處發(fā)熱 D. 劃火柴，火柴燃燒

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】在“比較不同物質(zhì)的吸熱情況”實(shí)驗(yàn)中，某同學(xué)在兩只相同的燒杯里分別裝入水和食用油，用相同的加熱器加熱，如圖所示。

（1）水和油吸收熱量的多少是通過(guò)________來(lái)反映的（填“溫度計(jì)示數(shù)”或“加熱時(shí)間”）；

（2）分析表中的數(shù)據(jù)可知：質(zhì)量相同的水和油，升高相同溫度時(shí)，水吸收的熱量________（填“大于”或“小于”）油吸收的熱量；

（3）通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以得到不同的物質(zhì)吸熱能力不同，物質(zhì)的這種特性用________這個(gè)物理量來(lái)描述。

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】王大剛同學(xué)和家人在郊外野餐，用木炭燒水．鐵鍋內(nèi)裝有5kg水，把水從18℃加熱至98℃，已知水的比熱容為4.2×103J/（kg℃）．如果木炭的熱值為3.4×107J/kg，它燃燒放出的熱有10%被水吸收．求：

（1）在這個(gè)過(guò)程中水吸收的熱量；

（2）在這個(gè)過(guò)程中用掉多少木炭．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】已知某國(guó)產(chǎn)轎車每行駛100km消耗汽油8L，汽油的密度為0.71×103kg/m3、熱值為4.6×107J/kg．求：

（1）10kg汽油完全燃燒時(shí)所產(chǎn)生的熱量是多少；

（2）該汽車行駛100km消耗汽油的質(zhì)量是多少．

（3）若汽車勻速行駛時(shí)受到的阻力為653.2N，則該轎車的效率多大？

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】在一支平底試管內(nèi)裝入適量鐵砂，然后先后放入裝有甲、乙兩種不同液體的燒杯里，如圖所示，兩燒杯的液面相平．下列說(shuō)法正確的是

A. 試管在甲液體中受到的浮力較大 B. 試管在乙液體里排開的液體質(zhì)量較小

C. 裝乙液體的燒杯底部所受壓強(qiáng)較大 D. 甲液體的密度較大

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】小明在探究“浮力的大小跟哪些因素有關(guān)”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，做了以下實(shí)驗(yàn)：

（1）由A、C圖，物體受到的浮力是_______N。

（2）由A、B、C得物體所受浮力的大小與物體排開液體的________有關(guān)。

（3）小明在實(shí)驗(yàn)過(guò)程的中發(fā)現(xiàn)上面探究浮力的實(shí)驗(yàn)也可以用來(lái)測(cè)量物體的密度：則物體的密度為_________kg/m3。

（4）根據(jù)上面實(shí)驗(yàn)的啟發(fā)小明利用家里的電子秤、玻璃杯、木塊（不吸水）、水、牙簽，他們利用調(diào)好的電子秤進(jìn)行了如圖E、F、G所示的操作測(cè)量木塊的密度：小明利用這些數(shù)據(jù)可測(cè)出木塊的質(zhì)量是_____g；木塊的密度是________g/cm3。

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