Question

15．為增加營養(yǎng)，媽媽每天早上都會給小明做雞蛋吃，小明發(fā)現油煎雞蛋容易煎糊，而水煮不會糊．這是因為油和水的沸點不同；夏天向飲料里加冰塊會覺得涼爽是利用了冰熔化吸熱 的道理；在北方寒冷的季節(jié)里，最低氣溫可達-50℃，此時應選用酒精溫度計測量氣溫是因為酒精的凝固點低．

Answer 1

分析 （1）1標準大氣壓下，水的沸點為100℃，油的沸點多在300度左右（不同油沸點有差別）．所以當沸騰的時候，油溫較高，食物易脫水變焦，水的沸點達不到使食物變焦的溫度，所以不會糊．
（2）熔化是物質從固態(tài)變成液態(tài)的變化過程．熔化要吸收熱量．
（3）酒精溫度計和水銀溫度計都是液體溫度計，都是根據液體熱脹冷縮的性質工作的，被測量的溫度一定在液體的凝固點和沸點之間，否則不能根據液體熱脹冷縮性質進行工作．

解答 解：（1一標準大氣壓下，水的沸點為100℃，油的沸點多在300度左右，水煮蛋時，溫度達到100℃就不再上升了，而油煎蛋時，溫度可以達到更高，可以把蛋煎糊．因此，這主要是因為二者的沸點不同造成的；
（2）把冰塊加入到飲料中時，由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，屬于熔化現象，冰熔化吸熱；
（3）在北方寒冷的季節(jié)里，最低氣溫可達-50℃，如果選擇水銀溫度計，-50℃的水銀低于凝固點，水銀會凝固，水銀不能根據液體熱脹冷縮的性質進行工作．如果選擇酒精溫度計，-50℃在酒精的凝固點和沸點之間，酒精能根據液體熱脹冷縮的性質進行工作．
故答案為：沸點；冰熔化吸熱；凝固點．

點評 該題考查了不同物質沸點的理解、生活中常見熔化現象的認識及利用液化的知識解釋實際現象等知識點，是一道綜合題．