Question

17．曉彤在家中利用如圖所示的裝置探究食用油和牛奶的吸熱能力，圖中除食用油和牛奶外，其它裝置都相同．
（1）除了圖中給出的實驗器材外，還需要的實驗器材是停表、天平．
（2）使用前，必須保證食用油和牛奶的質量相同．
（3）實驗中，曉彤發(fā)現(xiàn)食用油的溫度升高比牛奶快（食用油和牛奶始終未沸騰），由此曉彤得出的實驗結論是：質量相等的食用油和牛奶，升高相同的溫度，牛奶吸收的熱量比食用油多
（或牛奶的吸熱能力比食用油強或牛奶的比熱容比食用油大）．
（4）曉彤在實驗中，使食用油和牛奶每升高10℃記錄一次實驗數(shù)據(jù)，請你根據(jù)曉彤的實驗，設計實驗數(shù)據(jù)記錄表格．

Answer 1

分析 （1）（2）兩個相同的酒精燈對食用油和牛奶加熱，即表明在相同的時間內兩種物質所吸收的熱量是相同的，所以加熱時間的長短，表明液體吸收熱量的多少，通過比較相同質量的食用油和牛奶在升高相同的溫度時所需加熱時間長短即可判斷哪一種液體吸收的熱量多，吸熱多的即吸熱能力強．據(jù)此確定所選用的測量工具；
（3）在質量相同，吸收熱量相同的情況下，曉彤發(fā)現(xiàn)食用油的溫度升高比牛奶快，可推出，要使質量相等的食用油和牛奶，升高相同的溫度，牛奶加熱的時間長的時間要長一些，即牛奶吸收的熱量比食用油多；
（4）根據(jù)要求設計表格，升高10℃記錄一次實驗數(shù)據(jù)，至少記錄3次數(shù)據(jù)；

解答 解：（1）（2）為比較油和牛奶的吸熱能力，根據(jù)控制變量法，控制兩種物質質量相同，所以用到天平；比較加熱時間的長短要用到秒表；
（3）實驗中，曉彤發(fā)現(xiàn)食用油的溫度升高比牛奶快（食用油和牛奶始終未沸騰），由此曉彤得出：質量相等的食用油和牛奶，升高相同的溫度，牛奶吸收的熱量比食用油多；
（或牛奶的吸熱能力比食用油強或牛奶的比熱容比食用油大）
（4）記錄質量相同的食用油和牛奶兩種不同物質每升高10℃所需要的時間，設計的表格如下所示：

質量	材料	升高10℃ 所需時間/s	升高20℃ 所需時間/s	升高30℃ 所需時間/s
相等	食用油
	牛奶

故答案為：
（1）停表、天平；
（2）質量；
（3）質量相等的食用油和牛奶，升高相同的溫度，牛奶吸收的熱量比食用油多；（或牛奶的吸熱能力比食用油強或牛奶的比熱容比食用油大）；
（4）如上表所示．

點評 本題探究食用油和牛奶的吸熱能力，考查所需要的測量工具、控制變量法的運用及推理能力，要準確掌握．