Question

由于怕飯菜太燙，來不及冷卻而影響小明的早餐，媽媽總是很早就起床了。為了讓媽媽多睡一會(huì)兒，小明就想找到一種讓物體快速冷卻的方法。為此小明進(jìn)行了如下的探究：

　　小明注意到媽媽是把飯菜放在空氣中冷卻的，而廚房中適合用來冷卻的另一種物質(zhì)就是水。水和空氣哪個(gè)的導(dǎo)熱性能好呢？為此小明用兩個(gè)相同的牛奶瓶，都裝入熱牛奶，一個(gè)放在溫度與室溫相同的水中，另一個(gè)就放在空氣中，為了盡量減少其他因素的影響，他把兩個(gè)瓶都用木塊墊起來，放在同一個(gè)桌面上，如圖10-5所示。實(shí)驗(yàn)時(shí)他每隔一定的時(shí)間記錄一次甲、乙兩溫度計(jì)的示數(shù)，得到的數(shù)據(jù)如下表：

時(shí)間/min	0	2	4	6	8	10	12	14	16	18
甲的示數(shù)/℃	70	60	53	47	42	39	37	35	34	33
乙的示數(shù)/℃	70	66	61	58	55	52	50	48	46	44

　�。�1）對(duì)甲、乙兩個(gè)瓶中的牛奶，小明要控制它們哪些量相同？                       ；

　　（2）小明通過實(shí)驗(yàn)，得到的正確結(jié)論是什么？                                   ；

　�。�3）進(jìn)一步分析表中甲的示數(shù)，小明又發(fā)現(xiàn)，在冷卻過程中，牛奶冷卻的快慢前后并不一致，是越來越       的。小明想用“冷卻速度”（用字母V代表）來定量表示冷卻的快慢程度，請(qǐng)你給物理量下個(gè)定義：_____________________________叫做冷卻速率。

　�。�4）小明又仔細(xì)分析了冷卻速度變小的原因，認(rèn)識(shí)到這是因?yàn)榕Ｄ汤鋮s的快慢還會(huì)受到________的影響。

　�。�5）根據(jù)（4）中的分析，小明終于找到了一個(gè)用水使物體快速冷卻的辦法，并且舉一反三，明白了工業(yè)生產(chǎn)中使用流水噴淋法冷卻高溫物體的好處：①                             ；②                             。

Answer 1

（1）質(zhì)量、初溫；（2）放在水中冷卻比在空氣中冷卻效果要好；（3）慢；相同時(shí)間內(nèi)下降的溫度；（4）水溫；（5）略。