【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認(rèn)識正確的是（ ）

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D．拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)

【答案】C

【解析】解：A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，該選項(xiàng)說法不正確；

B、炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，該選項(xiàng)說不正確；

C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，該選項(xiàng)說法正確；

D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，該選項(xiàng)說法不正確．

故選C．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】為了探究電流產(chǎn)生的熱量跟什么因素有關(guān)，王軍設(shè)計(jì)了如下圖所示的家甲、乙兩種裝置，他將兩端阻值不同的電阻絲（R1<R2）分別密封在兩個(gè)完全相同的燒瓶中，并通過短玻璃管與相同的氣球相連，兩次實(shí)驗(yàn)電源電壓不變。

（1）在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，電流產(chǎn)生的熱量多少是通過 體現(xiàn)出來的，像這種用能直接觀測的量來顯示不容易直接觀測的量的方法叫“轉(zhuǎn)換法”，這種方法在物理學(xué)研究中經(jīng)常用到，請舉一例：

（2）甲裝置可探究電流產(chǎn)生的熱量與 的關(guān)系。

（3）在裝置甲、乙的來兩次實(shí)驗(yàn)中，通過比較相同時(shí)間里氣球B與D的變化情況可探究電流產(chǎn)生的熱量與 的關(guān)系。

（4）在甲、乙兩裝置同時(shí)實(shí)驗(yàn)，在相同的通電時(shí)間里，與氣球 （填氣球字母標(biāo)號）相通的電阻絲產(chǎn)生熱量最多。

（5）教材上的實(shí)驗(yàn)裝置如圖丙所示（燒瓶與圖中的相同）。比較甲、乙和丙圖所示的兩種不同的實(shí)驗(yàn)裝置，你認(rèn)為較好的裝置是 ，理由是：

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】壓力的作用效果用 來表示， 叫做壓強(qiáng)，用符號 表示．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】有關(guān)大氣壓的說法，正確的是（ ）

A．大氣壓強(qiáng)等于760厘米水銀柱高

B．大氣壓強(qiáng)的值在不同的地方是不同的

C．同一地方的大氣壓的值總是不會(huì)發(fā)生變化的

D．大氣壓隨海拔的升高而增大

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，是一科技創(chuàng)新小組的同學(xué)們設(shè)計(jì)的水位計(jì)工作原理圖，絕緣浮子隨水位的升降帶動(dòng)滑動(dòng)變阻器R的金屬滑桿P升降，通過電壓表顯示的數(shù)據(jù)來反映水位升降情況．L是一個(gè)指示燈，電路各部分接觸良好，不計(jì)導(dǎo)線電阻．下列判斷正確的是（ ）

A. 當(dāng)水位下降時(shí)，則指示燈變亮，電壓表示數(shù)變大

B. 當(dāng)水位不變時(shí)，則電壓表示數(shù)不變，指示燈不亮

C. 當(dāng)電壓表示變大，指示燈變暗，則表明水位上升

D. 若將電壓表改裝成水位計(jì)，則電壓表零刻度線即為水位計(jì)零刻度線

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】近幾年來，LED電視已經(jīng)走進(jìn)千家萬戶，所謂LED電視，是指用發(fā)光二極管（LED）作為背光源的電視，發(fā)光二極管的主要材料是（ ）

A．導(dǎo)體 B．半導(dǎo)體 C．超導(dǎo)體 D．納米材料

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】黃芹和小紅同學(xué)在“探究光反射時(shí)的規(guī)律”的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示．她們提出的猜想是：

A．反射光線與入射光線、法線在同一平面內(nèi)

B．反射光線、入射光線分居在法線兩側(cè)

C．反射角大于入射角

（1）如圖甲所示，黃芹讓一束光貼著紙板射到O點(diǎn)，要使反射光線和入射光線同時(shí)在紙板上出現(xiàn)，紙板與平面鏡 （填“一定垂直”、“一定不垂直”或“可以垂直也可以不垂直”）．

（2）整個(gè)紙板是 A、B 兩塊紙板連接起來的．把紙板B向后折，在紙板B上不能看到反射光線，這驗(yàn)證了猜想 是正確的（填序號）．

（3）如圖乙所示，黃芹和小紅在探究反射角與入射角之間的關(guān)系時(shí)，三次改變?nèi)肷浣莍的大小，實(shí)驗(yàn)記錄數(shù)據(jù)分別如下表：

表一

實(shí)驗(yàn)次數(shù)

入射角

反射角

第一次

10°

80°

第二次

20°

70°

第三次

30°

60°

表二

實(shí)驗(yàn)次數(shù)

入射角

反射角

第一次

10°

10°

第二次

20°

20°

第三次

30°

30°

根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)，你認(rèn)為表 的數(shù)據(jù)是錯(cuò)誤的，其原因是誤將 當(dāng)成反射角．

（4）根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)，猜想 是錯(cuò)誤的（填序號）．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)，按彈性與塑性分類，與其它物質(zhì)不同的是（ ）
A.塑料尺
B.橡皮筋
C.撐桿
D.面粉團(tuán)

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】木炭的熱值是3.4×107J/kg，6kg木炭完全燃燒可放出 的熱量．

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