餃子在水中煮，怎么也不會發(fā)黃變焦，而在油中炸，過一會就會發(fā)黃變焦，這一現(xiàn)象說明______．
餃子在水中煮，怎么煮也不會發(fā)黃變焦，而在油中炸，過一會兒就會發(fā)黃變焦，主要是因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)大于水的沸點(diǎn)，且油沸騰后，會保持沸點(diǎn)溫度（遠(yuǎn)大于水的沸點(diǎn)100℃）不變，餃子內(nèi)的水分會很快蒸發(fā)掉，而變黃變焦．
故答案為：油的沸點(diǎn)比水高．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

餃子在水中煮，怎么也不會發(fā)黃變焦，而在油中炸，過一會就會發(fā)黃變焦，這一現(xiàn)象說明
油的沸點(diǎn)比水高
油的沸點(diǎn)比水高
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科目：初中物理 來源： 題型：

．餃子在水中煮，怎么也不會發(fā)黃變焦，而在油中炸，過一會就會發(fā)黃變焦，這一
現(xiàn)象說明                                        。

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科目：初中物理 來源：2011-2012學(xué)年山東省單縣教研八年級物理物態(tài)變化單元卷.doc 題型：單選題

．餃子在水中煮，怎么也不會發(fā)黃變焦，而在油中炸，過一會就會發(fā)黃變焦，這一
現(xiàn)象說明                                        。

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科目：初中物理 來源：《第5章 電流和電路》2011年單元測試卷（菏澤市）（解析版） 題型：解答題

餃子在水中煮，怎么也不會發(fā)黃變焦，而在油中炸，過一會就會發(fā)黃變焦，這一現(xiàn)象說明    ．

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