用蒸籠蒸饅頭，上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發(fā)現(xiàn)：高溫的水蒸氣經(jīng)過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發(fā)生              現(xiàn)象，          （吸收/放出）很多熱量，使      （上/下）層蒸格中的饅頭先熟。有經(jīng)驗的師傅拿剛出籠的饅頭前，先將手沾點水，這樣做主要是利用                       ，使手不會被燙傷。

 

【答案】

液化， 放出，上層，水蒸發(fā)吸熱

【解析】蒸饅頭時，高溫的水蒸氣經(jīng)過多層蒸格上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣液化，放出熱量，上層蒸格中的溫度較高，所以上層蒸格中的饅頭先熟．

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

（2009?金平區(qū)模擬）小明在浴池洗澡，看到天花板上滴下水珠，他突然想：“水蒸氣變成水有沒有條件？是不是跟溫度有關(guān)？”他進行了猜想：水蒸氣的變成水是跟遇到冷的物體有關(guān)．
他到實驗室進行了如圖所示的實驗：用酒精燈將燒瓶內(nèi)的水加熱沸騰后，水蒸氣從細玻璃管口噴出，在離管口稍遠處，可以看到霧狀的“白汽”．然后他就把產(chǎn)生的水蒸氣噴到冷的玻璃片上，看到有水珠產(chǎn)生．同時，小明發(fā)現(xiàn)玻璃片的溫度升高了；而再把水蒸氣噴到加熱后的玻璃片上時，卻沒有發(fā)現(xiàn)水珠．
（1）實驗中，在離管口稍遠處看到的霧狀的“白氣”實際是
霧狀小水珠
霧狀小水珠
；是因為噴出的水蒸氣發(fā)生了
液化
液化
現(xiàn)象．
（2）從“水蒸氣噴到加熱后的玻璃片，玻璃片上沒有發(fā)現(xiàn)水珠；噴到較冷的玻璃片卻可發(fā)現(xiàn)水珠”這現(xiàn)象，小明同學(xué)可以得到一個什么結(jié)論？答：
水蒸氣要遇冷放熱才能液化為霧狀小水珠
水蒸氣要遇冷放熱才能液化為霧狀小水珠
．
（3）“水蒸氣噴到冷玻璃片上不僅會產(chǎn)生水珠，還會使玻璃片的溫度升高．”這一實驗現(xiàn)象，說明
液化時會放出熱量
液化時會放出熱量
；
（4）根據(jù)上述實驗現(xiàn)象，你認為在用多層蒸籠蒸饅頭時，先熟的應(yīng)該位于
A
A

A：上層         B：中層       C：下層       D：各層同時．

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科目：初中物理 來源：2013-2014湖北武漢十一濱江初級中學(xué)八年級上學(xué)期期中考試物理A卷（解析版） 題型：實驗題

（5分）小明在浴池洗澡，看到天花板上滴下水珠，他突然想：“水蒸氣變成水有沒有條件？是不是跟溫度有關(guān)？”他進行了猜想：水蒸氣的變成水是跟遇到冷的物體有關(guān)。

他到實驗室進行了如圖所示的實驗：用酒精燈將燒瓶內(nèi)的水加熱沸騰后，水蒸氣從細玻璃管口噴出，在離管口稍遠處，可以看到霧狀的“白汽”。然后他就把產(chǎn)生的水蒸氣噴到冷的玻璃片上，看到有水珠產(chǎn)生。同時，小明發(fā)現(xiàn)玻璃片的溫度升高了；而再把水蒸氣噴到加熱后的玻璃片上時，卻沒有發(fā)現(xiàn)水珠。

⑴ 實驗中，在離管口稍遠處看到的霧狀的“白汽”實際是___________________；是因為噴出的水蒸氣發(fā)生了_________現(xiàn)象。

⑵ 從“水蒸氣噴到加熱后的玻璃片，玻璃片上沒有發(fā)現(xiàn)水珠；噴到較冷的玻璃片卻可發(fā)現(xiàn)水珠”這現(xiàn)象，小明同學(xué)可以得到一個什么結(jié)論？

答：_______________________________________。

⑶“水蒸氣噴到冷玻璃片上不僅會產(chǎn)生水珠，還會使玻璃片的溫度升高�！边@一實驗現(xiàn)象，說明_____________________________；

⑷根據(jù)上述實驗現(xiàn)象，你認為在用多層蒸籠蒸饅頭時，先熟的應(yīng)該位于（         ）

A：上層         B：中層       C：下層       D：各層同時

 

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科目：初中物理 來源：2010-2011學(xué)年江蘇省無錫市僑誼實驗中學(xué)八年級（上）期中物理試卷（解析版） 題型：解答題

小明在浴池洗澡，看到天花板上滴下水珠，他突然想：“水蒸氣變成水有沒有條件？是不是跟溫度有關(guān)？”他進行了猜想：水蒸氣的變成水是跟遇到冷的物體有關(guān)．
他到實驗室進行了如圖所示的實驗：用酒精燈將燒瓶內(nèi)的水加熱沸騰后，水蒸氣從細玻璃管口噴出，在離管口稍遠處，可以看到霧狀的“白汽”．然后他就把產(chǎn)生的水蒸氣噴到冷的玻璃片上，看到有水珠產(chǎn)生．同時，小明發(fā)現(xiàn)玻璃片的溫度升高了；而再把水蒸氣噴到加熱后的玻璃片上時，卻沒有發(fā)現(xiàn)水珠．
（1）實驗中，在離管口稍遠處看到的霧狀的“白氣”實際是______；是因為噴出的水蒸氣發(fā)生了______現(xiàn)象．
（2）從“水蒸氣噴到加熱后的玻璃片，玻璃片上沒有發(fā)現(xiàn)水珠；噴到較冷的玻璃片卻可發(fā)現(xiàn)水珠”這現(xiàn)象，小明同學(xué)可以得到一個什么結(jié)論？答：______．
（3）“水蒸氣噴到冷玻璃片上不僅會產(chǎn)生水珠，還會使玻璃片的溫度升高．”這一實驗現(xiàn)象，說明______；
（4）根據(jù)上述實驗現(xiàn)象，你認為在用多層蒸籠蒸饅頭時，先熟的應(yīng)該位于______
A：上層         B：中層       C：下層       D：各層同時．

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科目：初中物理 來源：2011-2012學(xué)年江蘇省無錫市江陰市長涇片八年級（上）期中物理試卷（解析版） 題型：解答題

小明在浴池洗澡，看到天花板上滴下水珠，他突然想：“水蒸氣變成水有沒有條件？是不是跟溫度有關(guān)？”他進行了猜想：水蒸氣的變成水是跟遇到冷的物體有關(guān)．
他到實驗室進行了如圖所示的實驗：用酒精燈將燒瓶內(nèi)的水加熱沸騰后，水蒸氣從細玻璃管口噴出，在離管口稍遠處，可以看到霧狀的“白汽”．然后他就把產(chǎn)生的水蒸氣噴到冷的玻璃片上，看到有水珠產(chǎn)生．同時，小明發(fā)現(xiàn)玻璃片的溫度升高了；而再把水蒸氣噴到加熱后的玻璃片上時，卻沒有發(fā)現(xiàn)水珠．
（1）實驗中，在離管口稍遠處看到的霧狀的“白氣”實際是______；是因為噴出的水蒸氣發(fā)生了______現(xiàn)象．
（2）從“水蒸氣噴到加熱后的玻璃片，玻璃片上沒有發(fā)現(xiàn)水珠；噴到較冷的玻璃片卻可發(fā)現(xiàn)水珠”這現(xiàn)象，小明同學(xué)可以得到一個什么結(jié)論？答：______．
（3）“水蒸氣噴到冷玻璃片上不僅會產(chǎn)生水珠，還會使玻璃片的溫度升高．”這一實驗現(xiàn)象，說明______；
（4）根據(jù)上述實驗現(xiàn)象，你認為在用多層蒸籠蒸饅頭時，先熟的應(yīng)該位于______
A：上層         B：中層       C：下層       D：各層同時．

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科目：初中物理 來源：2009年廣東省汕頭市金平區(qū)中考物理模擬試卷（解析版） 題型：解答題

小明在浴池洗澡，看到天花板上滴下水珠，他突然想：“水蒸氣變成水有沒有條件？是不是跟溫度有關(guān)？”他進行了猜想：水蒸氣的變成水是跟遇到冷的物體有關(guān)．
他到實驗室進行了如圖所示的實驗：用酒精燈將燒瓶內(nèi)的水加熱沸騰后，水蒸氣從細玻璃管口噴出，在離管口稍遠處，可以看到霧狀的“白汽”．然后他就把產(chǎn)生的水蒸氣噴到冷的玻璃片上，看到有水珠產(chǎn)生．同時，小明發(fā)現(xiàn)玻璃片的溫度升高了；而再把水蒸氣噴到加熱后的玻璃片上時，卻沒有發(fā)現(xiàn)水珠．
（1）實驗中，在離管口稍遠處看到的霧狀的“白氣”實際是______；是因為噴出的水蒸氣發(fā)生了______現(xiàn)象．
（2）從“水蒸氣噴到加熱后的玻璃片，玻璃片上沒有發(fā)現(xiàn)水珠；噴到較冷的玻璃片卻可發(fā)現(xiàn)水珠”這現(xiàn)象，小明同學(xué)可以得到一個什么結(jié)論？答：______．
（3）“水蒸氣噴到冷玻璃片上不僅會產(chǎn)生水珠，還會使玻璃片的溫度升高．”這一實驗現(xiàn)象，說明______；
（4）根據(jù)上述實驗現(xiàn)象，你認為在用多層蒸籠蒸饅頭時，先熟的應(yīng)該位于______
A：上層         B：中層       C：下層       D：各層同時．

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