5．《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過烤、炒、蒸、煎烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認識錯誤的是（　�。�
A．烤：主要是通過熱傳遞將肉烤熟
B．炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加
C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，將食物蒸熟
D．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵導(dǎo)熱性好

分析 （1）金屬物質(zhì)一般都具有良好的導(dǎo)熱性；
（2）改變物體內(nèi)能有做功和熱傳遞兩種方式，做功是能量的轉(zhuǎn)化過程，熱傳遞是能量的轉(zhuǎn)移過程；
（3）物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化，液化放熱；

解答 解：
A、烤主要是通過熱傳遞的方式使食物的內(nèi)能增加，故A正確；
B、炒主要是通過熱傳遞的方式改變物體內(nèi)能，故B錯誤；
C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，故C正確；
D、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，故D正確；
故選B．

點評 本題以中華美食為背景考查相關(guān)的物理知識，注重了物理和生活的聯(lián)系，是中考的熱．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：計算題

20．一小球一直在光滑面上做勻速直線運動，前6s內(nèi)通過的路程為60m，后4s通過的路程為40m問：
（1）小球全程的平均速度？
（2）小球前8s內(nèi)通過的路程？
（3）若小球通過120m，所用的時間是多少？

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：填空題

16．在1標準大氣壓下，壺里的水燒開了，這是水的沸騰（填汽化的方式）現(xiàn)象，此時的水的溫度是100℃．如果繼續(xù)對壺加熱，水的溫度將不變；如果把壺從火上移開，水將停止（選填“停止”或“繼續(xù)”）沸騰，這說明了液體到達沸點，若繼續(xù)吸熱，才能沸騰．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：實驗探究題

13．如圖所示，有兩只相同的燒杯，分別盛有體積相同的水和酒精，但沒有標簽，小明采用壓強計進行探究：

（1）若用手指不論輕壓還是重壓橡皮膜時，發(fā)現(xiàn)U形管兩邊液柱的高度差變化不大，可能的原因是壓強計的氣密性很差．小明把調(diào)節(jié)好的壓強計放在空氣中時，U形管兩邊的液面應(yīng)該相平．
（2）小明把金屬盒分別浸入到兩種液體中，發(fā)現(xiàn)圖（甲）中U形管兩邊的液柱高度差較小，認為圖（甲）燒杯中盛的是酒精．他的結(jié)論是不可靠的，因為沒有控制金屬盒在液體中的深度相同．
（3）小明發(fā)現(xiàn)在同種液體中，金屬盒離液面的距離越深，U形管兩邊液柱的高度差就越大，表示液體的壓強越大．
（4）小明還發(fā)現(xiàn)在同種液體中，金屬盒距液面的距離相同時，只改變金屬盒的方向，U形管兩邊液柱的高度差不變（選填“不變”或“變化”）．表明在相同條件下，液體內(nèi)部向各個方向的壓強相等．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

20．下列說法中正確的是（　�。�
A．零下18℃的液體能發(fā)生汽化現(xiàn)象
B．“凝重的霜”是凝固現(xiàn)象
C．燒水時�？吹健鞍讱狻保瑥乃健鞍讱狻钡奈飸B(tài)變化是先液化后汽化
D．寒冷的冬夜，家里窗戶玻璃上的“冰花”，是由于室外空氣中的水蒸氣凝華形成

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：實驗探究題

10．如圖所示，用刻度尺測物體的長度，則尺的分度值是1mm，所測物體的長度是1.85cm．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：解答題

17．如圖是演示熱機原理的實驗，請根據(jù)實驗過程及實驗現(xiàn)象提出兩個與物理有關(guān)的問題并回答．
問題：瓶口出現(xiàn)霧，發(fā)生的是哪種物態(tài)變化？
答：液化
問題：酒精燃燒時，能量是如何轉(zhuǎn)化的？
答化學(xué)能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

14．下列運動形式中，是機械運動的是（　�。�
A．駿馬奔騰B．禾苗成長C．分子運動D．陽光普照

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

15．體積相同的甲、乙兩物體，都浸沒在同種液體中時，所受浮力大小（　�。�
A．F甲＞F乙B．F甲=F乙C．F甲＜F乙D．無法判斷

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案