Question

11．“觀察水的沸騰”實驗中，某小組實驗過程中記錄的數(shù)據(jù)如表所示：

時間/min	0	0.5	1	1.5	2	2.5	3	3.5	4	4.5	5
溫度/℃	90	92.5	94	95.5	96.5	97.5	98.5	99	99	99	99

（1）由上面記錄的數(shù)據(jù)可知，實驗中水沸騰時的溫度為99℃．
（2）如表所示的是三種物質(zhì)的凝固點和沸點，由此可以確定，在做“觀察水的沸騰現(xiàn)象”的實驗時，應(yīng)選用水銀溫度計．（選填“水銀”或“酒精”）

不同的液體	凝固點/℃	沸點/℃
水	0	100
酒精	-117	78
水銀	-39	357

（3）如圖1所示的兩種現(xiàn)象，能正確反映水沸騰的是甲（選填“甲”或“乙”）
（4）如果溫度計是準的，且使用規(guī)范，從數(shù)據(jù)分析還可以知道，實驗時的大氣壓低于標準大氣壓（選填“高”、“低”或“等”）．
（5）生活中常把碗放在大鍋內(nèi)的水中蒸食物，碗與鍋底不接觸，如圖2所示，當鍋里的水開始沸騰以后，碗中的水能達到水的沸點，不能沸騰（選填“能”或“不能”）．

Answer 1

分析 （1）液體沸騰時，不斷吸收熱量，溫度保持不變，這個不變的溫度是液體的沸點．
（2）用液體溫度計測量物體溫度時，被測物體的溫度在溫度計工作物質(zhì)的熔點和沸點之間．
（3）要解決此題，需要掌握水沸騰前和沸騰時的現(xiàn)象：水在沸騰前氣泡在上升過程中，體積逐漸減小．沸騰時有大量的氣泡產(chǎn)生，氣泡在上升過程中體積逐漸變大，最后破裂．
（4）知道水的沸點與氣壓有關(guān)，氣壓越高沸點越高，氣壓越低，沸點越低．
（5）液體沸騰條件：一是達到沸點，二是需要繼續(xù)吸熱，但沸騰時溫度不再改變，結(jié)合這些可以解決本題．

解答 解：（1）由表格數(shù)據(jù)可知，水在第3.5min開始，不斷吸收熱量，溫度保持99℃不變，所以99℃是水的沸點．
（2）水的沸點大約是100℃，使用酒精溫度計，在水溫達到78℃時，酒精變?yōu)闅怏w，酒精溫度計不能根據(jù)液體熱脹冷縮的性質(zhì)進行工作．水銀的凝固點和沸點分別為-39℃和357℃，水溫在100℃時水銀處于液體，能根據(jù)液體熱脹冷縮的性質(zhì)進行工作．
（3）甲圖氣泡在上升過程中體積逐漸增大，所以是沸騰時的現(xiàn)象；乙圖氣泡在上升過程中體積逐漸縮小，所以是沸騰前的圖象．
（4）水的沸點是99℃，低于100℃，所以當時氣壓低于標準大氣壓．
（5）開始鍋與碗中的水都會吸熱升溫，但當鍋中的水達到沸點時吸熱會沸騰起來，但溫度不再升高．
此時碗中的水也會達到沸點，但由于碗中的水與鍋中水的溫度相同，所以不能繼續(xù)吸熱，所以碗中的水不會沸騰．
故答案為：（1）99；（2）水銀；（3）甲；（4）低；（5）能；不能．

點評 此題是水的沸騰實驗，主要考查了水沸騰時的特點、水沸騰時的現(xiàn)象．知道水在沸騰過程中，產(chǎn)生大量氣泡，并且氣泡在上升過程中，體積不斷增大，最后破裂．同時考查了水的沸點與大氣壓之間的關(guān)系．