根據(jù)學(xué)過的知識知道常吃水果蔬菜有好處,因為新鮮的水果和蔬菜中含豐富的維生素C.但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定,高溫烹調(diào)、長時間貯存等容易遭到破壞.
(1)提出問題:作為常吃的蔬菜,黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢?
(2)做出假設(shè):
黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C(或:黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C)
黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C(或:黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C)
.
(3)制定計劃:①稱取等量的兩份黃瓜,將其中一份煮熟,并分別制取汁液,倒入兩個小燒杯中.②取2支潔凈干燥的小試管編號1、2,分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升,用滴管吸取生黃瓜汁液,逐滴滴入1號試管,邊滴邊振蕩邊觀察,直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止,記錄所用汁液的滴數(shù)為n.③接著將同一滴管用清水洗凈擦干,吸取熟黃瓜汁液,逐滴滴入2號試管,振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色,直到顏色褪去,記錄所用汁液的滴數(shù)為m.
(4)討論完善計劃:該計劃有不合理之處,請你改正.
步驟②中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升
步驟②中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升
.
(5)實施計劃:按修改完善后的計劃進行實驗,統(tǒng)計并分析實驗現(xiàn)象.
(6)分析得出結(jié)論:請你預(yù)測3種實驗結(jié)果,并得出下面相應(yīng)結(jié)論:
①
若n<m,說明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C.
若n<m,說明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C.
,②
若n>m,說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C.
若n>m,說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C.
,③
若n=m,說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量
若n=m,說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量
.