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2005年3月16號肯德基所屬的百勝餐飲集團在上海發(fā)表公開聲明,宣布肯德雞新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料在15日檢查中發(fā)現含有蘇丹紅(1號)成分,國內所有肯德基餐廳即刻停止售賣這兩種產品,同時銷毀所有調料。原來蘇丹紅不是食品添加劑。而是一種化學染色劑,它的化學成分是一種叫萘的化合物,也是一種人造化學制劑。蘇丹紅屬于偶氮類化工染色劑,主要用于溶劑、蠟、汽油的增色和鞋、地板等的增光。
研究表明,“蘇丹紅1號”具有致癌性,會導致鼠類患癌,它在人類肝細胞研究中也顯現出可能致癌的特性。由于這種被當成食用色素的染色劑只會緩慢影響食用者的健康,并不會快速致癌,因此隱蔽性很強!疤K丹紅1號”在被人體降解后形成一種中等毒性的致癌物“苯胺”,過量的“苯胺”被吸入人體,可能會造成組織缺氧,呼吸不暢,引起中樞神經系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)受損,甚至導致不孕癥。動物實驗表明,“蘇丹紅1號”可導致老鼠患某些癌癥,但并非嚴重致癌物質,大家也不要過于恐慌。蘇丹紅主要用于(目前發(fā)現的):辣椒醬、辣椒油、辣蘿卜、醬菜、腐乳。根據以上資料請回答:
(1)“蘇丹紅1號”是一類什么物質?它為什么引起全社會的關注?
(2)你看材料后對食品安全有何認識?你從中受到哪些啟發(fā)(關于食品安全)?
(3)你認為應該如何控制該類物質引起的食品問題?
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據有關報道,廣東省英德市某村大多數人壽命不過40歲。該省地質調查院得知后,開展了粵北巖溶地下水資源勘察與生態(tài)環(huán)境地質調查。發(fā)現因地勢低洼,污水滲入地下,污染了地下水資源,以致地下水錳含量每升高達0.65毫克,亞硝酸鹽含量每升達0.15毫克,分別超過了國家生活飲用水衛(wèi)生標準規(guī)定的6.5倍和30倍。由于長期循環(huán)使用污染水,當地人的健康與生活受到嚴重影響?梢,人類的活動會影響環(huán)境,而環(huán)境的變化又影響著人類自身的生存和發(fā)展。請結合本地生態(tài)環(huán)境、生產或生活實際狀況作答:
(1)舉一個人類活動破壞生態(tài)環(huán)境的實例。
(2)針對該例提出一個探究性問題。
(3)用已有知識作出假設。
(4)說出探究問題的方法。
(5)提出解決問題的建議。
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