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科目： 來源：不詳 題型：單選題

因?yàn)榕c根瘤菌共生的關(guān)系，種植豆科植物一般不需施用哪種肥料（　�。�
A．磷肥B．鉀肥C．氮肥D．鋅肥

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

腌肉能存放長久的原因是（　�。�
A．腌肉內(nèi)水分少
B．腌肉上的細(xì)菌繁殖速度很慢
C．腌肉內(nèi)的鹽分對細(xì)菌有毒殺作用
D．腌肉上的細(xì)菌體內(nèi)水分被濃鹽水奪去

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科目： 來源：不詳 題型：解答題

下列是一些食物及保存方法，請對號(hào)入座
①干制蘑菇 ②盒裝牛奶 ③罐頭 ④火腿腸 ⑤腌魚 ⑥臘肉 ⑦果脯
a、滲透法，即用糖除去鮮果中的水分______ b、腌制法______ c、脫水法______d、煙熏法______ e、袋裝法______ f、真空包裝法______g、罐裝法______以上方法的主要原理是______或______．

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

保鮮方法種類很多中，下列屬于除去水分防止細(xì)菌生長這一原理的措施是（　�。�
A．牛肉罐頭B．用真空包裝的肉腸
C．鹽腌后再風(fēng)干的臘肉D．用巴氏消毒保存牛奶

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列事例能夠說明細(xì)菌對人類有害的是（　　）
A．利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素
B．鏈球菌可以使人患扁桃體炎
C．利用醋酸菌制作食用醋
D．大豆根瘤菌能固定空氣中的氮，供植物利用

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于細(xì)菌、真菌的說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．青霉素是從霉菌里提取出來的
B．食物即使放在冰箱里細(xì)菌仍然會(huì)在食物上生長繁殖
C．用玉米釀酒時(shí)要用到霉菌
D．在氧氣充足時(shí)，甲烷菌能將有機(jī)物徹底分解成甲烷氣體和水

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科目： 來源：梧州模擬 題型：單選題

細(xì)菌與真菌在結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別是細(xì)菌沒有（　　）
A．細(xì)胞壁B．細(xì)胞質(zhì)C．細(xì)胞核D．葉綠體

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

保存食品一般不采用的方法是（　�。�
A．高溫干燥B．常溫干燥C．低溫冷藏D．腌制

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

罐藏法保存食品的基本原理是（　　）
A．依據(jù)高溫殺菌的原理
B．通過隔絕空氣來抵制微生物大量生長和繁殖
C．依據(jù)高溫殺菌和防止微生物進(jìn)入食品內(nèi)的原理
D．低溫抵制微生物生長和繁殖的原理

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

多數(shù)細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是
[     ]
A．生產(chǎn)者    
B．消費(fèi)者  
C．分解者    
D．以上都不是

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同步練習(xí)冊答案