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科目: 來源: 題型:填空題

13.我國婚姻法禁止有直系血親和三代以內(nèi)的旁系血親等近親關(guān)系的人結(jié)婚,其科學(xué)依據(jù)是近親結(jié)婚所生子女的遺傳病患病率很高.

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12.胚胎發(fā)育是從__________開始的.(  )
A.卵子的產(chǎn)生B.受精卵的分裂C.精卵結(jié)合D.受精作用

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11.食品的腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長、繁殖引起的,常見的傳統(tǒng)食品保存方法有曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等.現(xiàn)代食品保存方法有罐裝、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等.

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10.食品保存是指在食品加工、運輸和保存過程中,為了提高食品的優(yōu)良性能,防止因微生物引起的腐敗等,所采取的維持食品原有的品質(zhì)和風(fēng)味的方法.

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9.下列敘述正確的是( 。
A.罐裝食品在加工時,對食品和儲藏罐都要進(jìn)行滅菌
B.現(xiàn)代食品保存的方法就是添加防腐劑
C.利用溶菌酶保存的方法能夠有效地對魚、蝦等水產(chǎn)品進(jìn)行保存,但對人體可能有害
D.食品腐敗的根本原因是氣溫過高

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8.伊萬諾夫斯基的結(jié)論:是煙草花葉病的是一種比細(xì)菌還要小的病原體,他把這種病原體叫做病毒.

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7.2003年1-5月,在亞洲許多國家流行SARS(非典型肺炎),這種病原微生物屬于( 。
A.細(xì)菌B.病毒C.酵母菌D.曲霉

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6.蘑菇都是可食用的美味食品×.(判斷對錯)

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5.有些微生物生活在其他生物的體內(nèi)或體表,并從這些生物體內(nèi)獲得生活必需的物質(zhì)和能量,這種營養(yǎng)方式稱為寄生,它們屬于生態(tài)系統(tǒng)中的消費者,如艾滋病毒、肺炎雙球菌等.

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4.一些細(xì)菌和真菌能夠分解枯枝落葉、動物尸體和糞便等中的有機物,獲得生活必需的物質(zhì)和能量,這種營養(yǎng)方式為腐生;腐生性微生物是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者,如霉菌或枯草桿菌等.

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同步練習(xí)冊答案