14.構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì),在牛奶、雞蛋等食物中含量豐富的物質(zhì)是( 。
A.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂肪D.維生素

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的.

解答 解:蛋白質(zhì)是人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)之一,瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質(zhì),它是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì),也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ).另外,蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量,但供能的主要物質(zhì)是糖類.
故選:A

點評 人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用及其食物來源,是重要考點,同學(xué)們注意掌握.

練習(xí)冊系列答案
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