Question

3．能為人體提供能量的物質(zhì)是（　�。�
①蛋白質(zhì)   ②糖類   ③脂肪   ④維生素   ⑤水   ⑥無機鹽．

• A． ①②③
• B． ④⑤⑥
• C． ②④⑤
• D． ①③④

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時這三類物質(zhì)也是組織細胞的組成成分；
①蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)．
②糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．
③脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)．
④維生素、⑤水、⑥無機鹽不能為人體提供能量．
故選：A．

點評 人體主要的供能物質(zhì)是糖類，脂肪只是作為備用的能源物質(zhì)儲存在皮下，蛋白質(zhì)主要參與構(gòu)成細胞．