14.下列食品的制作沒有應(yīng)用到發(fā)酵技術(shù)的是(  )
A.酸奶B.饅頭C.泡菜D.果汁

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用,如制酸奶要用到乳酸菌.

解答 解:微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等,其中果汁是用水果經(jīng)機(jī)械加工成水果汁,與發(fā)酵無關(guān).
故選:D.

點評 了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理,掌握常見的微生物與食品制作的例子,即可解答.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

6.如圖是人體反射弧的示意圖,請據(jù)圖回答該反射弧中神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)方向是(  )
A.ABCDEB.EDCBAC.CBDEAD.以上都對

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

7.2013年4月20日,我國四川蘆山發(fā)生7.0級強(qiáng)地震.在這場特大自然災(zāi)害面前,災(zāi)區(qū)群眾與全國人民一起,眾志成城,抗震救災(zāi).如圖表示血液循環(huán).
請聯(lián)系所學(xué)知識,回答下列問題:
(1)在搶救從廢墟中救出的傷員時,必須保證呼吸系統(tǒng)的暢通,才能保證氧氣的供給.
(2)分析該圖可知,氧氣首先到達(dá)的是心臟的④左心房.
(3)人體血液循環(huán)分為體循環(huán)和肺循環(huán),圖中通過③的是肺循環(huán),該循環(huán)的起點是右心室.經(jīng)此過程血液由靜脈血變成動脈血.
(4)血液運輸?shù)膭恿ζ鞴偈切呐K,由于①、②、④、⑤間存在瓣膜,防止血液倒流,保證心臟中的血液只能
由心房→心室→動脈.
(5)在震區(qū)很多人受傷,有一位O型血的傷員出血過多需輸血,應(yīng)輸給O型的血.

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科目:初中生物 來源: 題型:填空題

2.某生物興趣小組的同學(xué)在做“饅頭在口腔中的變化”的探究實驗,實驗過程如下:
1號試管:加入饅頭碎屑和2毫升唾液,并充分?jǐn)嚢瑁?br />2號試管:加入饅頭碎屑和2毫升清水,并充分?jǐn)嚢瑁?br />3號試管:加入饅頭塊和2毫升唾液,不攪拌.
將3支試管都放入37攝氏度的溫水中保溫10分鐘,取出冷卻后分別加入2滴碘液,搖勻后觀察試管中饅頭顏色的變化.
請仔細(xì)分析后,回答下列問題:
(1)1、2兩號試管可形成對照實驗,其變量是唾液,其中實驗組是2號試管,2、3兩號試管不可以(選填“可以”或“不可以”)形成對照實驗.
(2)結(jié)果發(fā)現(xiàn),1號試管不變色,原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了麥芽糖.而2號試管和3號試管中的饅頭變成藍(lán)色.
(3)設(shè)計3號試管的目的是證明什么對饅頭有消化作用A.
A.咀嚼            B.唾液               C.溫度            D.PH
(4)由此可知,淀粉在人消化道的口腔部位就開始被消化.但消化淀粉的主要場所是小腸,并最終被分解成葡萄糖.
(5)口腔內(nèi)牙齒的咀嚼和舌的攪拌屬于物理性消化.(選填:物理性或化學(xué)性)

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

9.植物經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合,形成了( 。
A.卵細(xì)胞B.胚珠C.受精卵D.子房

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

19.如圖是人體呼吸系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖,請據(jù)圖回答問題:
(1)人的呼吸系統(tǒng)包括呼吸道和肺,呼吸道由圖中⑤①②③⑦(填數(shù)碼代號)組成.
(2)呼吸道不僅僅是呼吸通道,而且能使到達(dá)肺部的空氣變得清潔、濕潤、溫暖(缺一不可).
(3)患感冒時,由于病毒感染,【5】中的粘膜會發(fā)炎腫脹,造成說話帶鼻音.如果做血常規(guī)檢查,會發(fā)現(xiàn)白細(xì)胞數(shù)目會高于正常值(或增多).
(4)體內(nèi)進(jìn)行氣體交換的中心場所是[4]肺,其基本功能單位是肺泡,它外面包繞著豐富的毛細(xì)血管,適于與血液之間進(jìn)行氣體交換.
(5)空氣中的氧氣進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng),需經(jīng)血液里的紅細(xì)胞(血紅蛋白)運輸?shù)饺砀魈幍慕M織細(xì)胞.

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科目:初中生物 來源: 題型:填空題

6.自然界中的生物,通過激烈的生存斗爭,適應(yīng)者生存下來,不適應(yīng)者被淘汰,這就是自然選擇.生物通過遺傳、變異和自然選擇,不斷進(jìn)化.

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

3.如圖是血液循環(huán)和氣體交換示意圖,請據(jù)圖回答:
(1)圖中的2代表右心室,3指的代表左心房.
(2)圖中6指的是肺靜脈,7指的是主動脈
(3)血液由2射出,流經(jīng)5、6到3的循環(huán)途徑叫肺循環(huán);血液由4射出流經(jīng)7、8至1的途徑叫體循環(huán)
(4)由M到N處,血液成分發(fā)生了變化:動脈血變成了靜脈 血
(5)血液流經(jīng)肺泡由靜脈血變成了動脈 血.
(6)某人患腸炎,醫(yī)生采取上肢靜脈點滴青霉素治療,藥物到達(dá)患處經(jīng)過心臟2次.
(7)在心臟結(jié)構(gòu)中,心房與心室之間的瓣膜和心室與動脈之間的瓣膜的作用都是防止血液倒流,心臟的瓣膜只能向一個方向打開,這就保證了血液流動的方向只能是C
A、由心室→心房→動脈  B、由心室→心房→靜脈  C、由心房→心室→動脈  D、由心房→心室→靜脈.

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

4.如表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計的兩組實驗,請分析回答.
試管實驗材料滴加液體水浴溫度水浴時間鑒定試劑觀察現(xiàn)象
1饅頭碎屑唾液2ml37℃10分鐘碘液1滴不變藍(lán)
2饅頭碎屑T37℃10分鐘碘液1滴變藍(lán)
(1)為了證明唾液對饅頭有消化作用,可以在2號試管的T處加入清水,作為1號試管的對照實驗.
(2)與2號試管相比,1號試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有唾液淀粉酶酶,它能促進(jìn)淀粉的分解成為麥芽糖.
(3)圖中的X(填“X”或“Y”)曲線能說明饅頭在消化道中發(fā)生的變化.

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同步練習(xí)冊答案