Question

20．識圖作答：
圖中的四個試管中分別裝入了2毫升（ml）淀粉溶液，隨后再將各試管中分別加入等量的不同物質(zhì)（見圖中各試管下的物質(zhì)），搖勻振蕩．四個試管分別放在不同溫度的水中進(jìn)行水浴約10分鐘，使其充分反應(yīng)．最后，四個試管分別滴入2滴碘液，請據(jù)圖回答：

（1）分析四支試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象：
A試管的現(xiàn)象是不變藍(lán)．B試管內(nèi)的現(xiàn)象是變藍(lán)．C試管的現(xiàn)象是變藍(lán)．
（2）這個實(shí)驗(yàn)中設(shè)置C試管的目的是與A試管進(jìn)行對照．
（3）試管A與D已形成一組對照實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)變量是溫度．

Answer 1

分析 （1）對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在．

解答 解：（1）A試管唾液淀粉酶將淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；B試管胃液不能消化淀粉，因此滴加碘液變藍(lán)；C試管清水不能消化淀粉，因此滴加碘液變藍(lán)；D試管溫度過低，使唾液淀粉酶的活性降低，唾液淀粉酶沒有將淀粉全部分解成麥芽糖，還有剩余的淀粉，因此滴加碘液變藍(lán)．因此A試管的現(xiàn)象是不變藍(lán)．B試管內(nèi)的現(xiàn)象是變藍(lán)．C試管的現(xiàn)象是變藍(lán)．
（2）這個實(shí)驗(yàn)中設(shè)置C試管的目的是與A試管進(jìn)行對照．
（3）試管A與D已形成一組對照實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)變量是溫度．
故答案為：（1）不變藍(lán)；變藍(lán)；變藍(lán)；
（2）對照   
（3）溫度

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用化以及對照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)．