3．食物腐敗變質(zhì)的根本原因主要是（　�。�
A．食物的含水量過(guò)高B．食物的溫度過(guò)高
C．微生物生長(zhǎng)、繁殖D．食物所含營(yíng)養(yǎng)豐富

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此，食物腐敗變質(zhì)的根本原因主要是“微生物生長(zhǎng)、繁殖”．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是理解掌握食品防腐的原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．竹節(jié)蟲(chóng)形態(tài)像樹(shù)枝，藏匿在樹(shù)枝間，不容易讓人發(fā)現(xiàn)，這屬于（　　）
A．保護(hù)色B．警戒色C．擬態(tài)D．復(fù)制

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

14．根據(jù)心臟結(jié)構(gòu)示意圖回答問(wèn)題
（如果在橫線(xiàn)的前面有括號(hào)，則先在括號(hào)內(nèi)填寫(xiě)指
示線(xiàn)序號(hào)，在在橫線(xiàn)上填寫(xiě)結(jié)構(gòu)名稱(chēng)）       
（1）心臟有A、B、C、D四個(gè)腔，請(qǐng)寫(xiě)出其中A和D的名稱(chēng)：
A．左心房  D．右心室
（2）寫(xiě)出與心臟直接相連的血管名稱(chēng)：
和右心房相連的血管是
[4]上腔靜脈、[7]下腔靜脈；
和右心室相連的血管是[2]肺動(dòng)脈；
和左心房相連的血管是[3]肺靜脈；
和左心室相連的血管是[1]主動(dòng)脈．
（3）血液只能從心房流向心室，再?gòu)男氖伊飨騽?dòng)脈，而不能倒流，是因?yàn)?和5的定向開(kāi)啟和關(guān)閉，它們的名稱(chēng)為：[6]房室瓣；[5]動(dòng)脈瓣．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．如圖為人的胃部血液循環(huán)示意圖，若A、B、C為對(duì)應(yīng)血管中的血流速度，則下列血液流速關(guān)系式、表述正確的是（　�。�
A．A＞B=CB．A=C＞BC．A＞C＞BD．B＞A＞C

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．對(duì)于綠色開(kāi)花植物繁殖后代來(lái)說(shuō)，花最重要的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．雄蕊和雌蕊B．花瓣和花萼C．花瓣和花柄D．花托和花萼

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．下列屬于動(dòng)物先天性行為的是（　　）
A．蜘蛛結(jié)網(wǎng)B．鸚鵡學(xué)舌C．小狗“算數(shù)”D．老馬識(shí)途

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．如圖是某同學(xué)用顯微鏡觀察自制的洋蔥表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，所用的顯微鏡、觀察到的視野及繪制的洋蔥表皮細(xì)胞．請(qǐng)分析回答：
（1）制作裝片時(shí)，為防止視野中出現(xiàn)圖乙中a所示的現(xiàn)象，在蓋蓋玻片時(shí)應(yīng)該：用鑷子夾起蓋玻片，使它的一端先接觸載玻片上的水滴（不完整不得分）．然后緩緩放下，蓋在要觀察的洋蔥內(nèi)表皮上：為保證清晰地觀察到圖丙中代碼[6]所示的結(jié)構(gòu)，在上述操作完成后，一般要用碘液對(duì)蓋玻片下的標(biāo)本進(jìn)行染色．
（2）觀察裝片時(shí)，若選用的物鏡和目鏡分別標(biāo)有5×、10×字樣，則視野中看到的物象是實(shí)際細(xì)胞的50倍；如果想把視野中的b細(xì)胞移到視野中央，應(yīng)將裝片向右下方方向移動(dòng)；若上述細(xì)胞移到視野中央后像不清晰，應(yīng)調(diào)節(jié)圖甲中的[②]細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，直至物象變清晰為止．
（3）圖丙是該同學(xué)根據(jù)視野中 的b細(xì)胞繪制的圖象，他明顯存在的實(shí)物是少畫(huà)了細(xì)胞壁；圖中被成為細(xì)胞控制中心的結(jié)構(gòu)是[6]細(xì)胞核．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

20．釣魚(yú)島及其附屬島嶼是我國(guó)固有領(lǐng)土，生物資源十分豐富．島上的代表性生物如圖所示．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）海芙蓉是釣魚(yú)島上盛產(chǎn)的一種被子植物，它能防治風(fēng)濕病與高血壓，是名貴的中藥材．它與圖中其它動(dòng)物很明顯的一個(gè)區(qū)別是能進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物．
（2）根據(jù)身體內(nèi)有無(wú)脊柱，可將上面的動(dòng)物分為兩類(lèi)，分別是：無(wú)脊椎動(dòng)物：（5）； 脊椎動(dòng)物：（2）（3）（4）（6）．（填數(shù)字），根據(jù)體溫是否恒定，也可將上面動(dòng)物分為兩類(lèi)，與釣魚(yú)臺(tái)鼴鼠屬于同一類(lèi)的是：（4）．（填數(shù)字）
（3）釣魚(yú)臺(tái)鼴鼠相對(duì)于其他生物來(lái)說(shuō)，其生殖發(fā)育特點(diǎn)是胎生、哺乳，這有利于提高后代的成活率．這種動(dòng)物適于地下掘土生活，其白天住在土里，只有夜晚才出來(lái)捕食昆蟲(chóng)，這從動(dòng)物行為的獲得途徑來(lái)看，屬于動(dòng)物的先天性行為，由其體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的．
（4）（5）（填數(shù)字）所在的類(lèi)群是包含動(dòng)物種類(lèi)最多的類(lèi)群，其體表有堅(jiān)韌的外骨骼，具有保護(hù)和支持內(nèi)部柔軟器官、防止體內(nèi)水分蒸發(fā)等作用．
（5）巴浪魚(yú)和藍(lán)臉鰹鳥(niǎo)的呼吸效率都很高，它們的呼吸器官分別是鰓和肺．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．牙齦經(jīng)常出血的人，體內(nèi)可能缺的是（　　）
A．維生素DB．維生素AC．維生素B2D．維生素C

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