Question

       既不構成細胞的主要原料，又不為人體提供能量，但人體一旦缺乏，則會影響人體正常的生理功能，甚至患病。

Answer 1

維生素

試題分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同，蛋白質、糖類、脂肪能提供能量，屬于有機物．蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；水和無機鹽屬于無機物，無機鹽是構成人體組織的重要原料，無機鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右．無機鹽對人體也非常重要；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾�。�