Question

“純凈水”“蒸餾水”等商品作為日常飲料水，因缺少某些成分而不利于兒童身體健康，你認為在制備上述商品飲料時至少還需要添加微量的（  ）

A．鈣和鉀等無機鹽	B．含碘鹽的食鹽
C．漂白粉等消毒劑	D．小蘇打

Answer 1

A

試題分析：無機鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右．但對人體也非常重要，它是構成人體組織的重要原料，如果缺乏也會得病。無機鹽中含有的鈣磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，缺鈣時，兒童易患佝僂��；鉀的作用主要是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能，“純凈水”、“蒸餾水”中不含無機鹽，因此應添加含鈣和鉀的無機鹽，才能利于兒童身體健康發(fā)育，故選項A正確。因為我國政府提倡使用加碘食鹽，制備的商品飲料中不缺碘，B錯誤。漂白粉具有腐蝕性，只適用于消毒用，不適合食中添加，選項C錯誤。碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”，易溶于水，人體通過飲食中的食鹽即可獲得鈉，選項D錯誤。