【題目】完成下列探究活動(dòng)的相應(yīng)內(nèi)容:

實(shí)驗(yàn)材料:A:淀粉糊 B:蛋清制成的蛋花液 C:花生油

實(shí)驗(yàn)儀器:試管、燒杯、溫度計(jì)、酒精燈、三腳架等

實(shí)驗(yàn)藥品:鹽酸、氫氧化鈉、蒸餾水、碘酒等

⑴請(qǐng)你完成下面的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),以驗(yàn)證胃液在化學(xué)性消化中的作用。

①胃液的采集:將一只對(duì)鈴聲已建立起食物反射的狗,在其胃底部做一個(gè)人工胃瘺(胃液可由胃瘺流到體外),利用鈴聲刺激空腹的狗,引起它產(chǎn)生分泌胃液的條件反射的方法,可獲得純凈的胃液。

②實(shí)驗(yàn)材料選擇和制備:根據(jù)胃液中酶的作用,實(shí)驗(yàn)材料中應(yīng)選擇________ (填標(biāo)號(hào))并各取2ml,分裝在甲、乙兩個(gè)試管中,原因是胃液中含有__________________

和所選材料含有較多的_____________ 。

③驗(yàn)證胃液的化學(xué)性消化:(請(qǐng)閱讀完③、④后作答)

在下表中甲試管對(duì)應(yīng)的①加入2ml__________,乙試管對(duì)應(yīng)的②加入2ml___________。甲、乙試管的水浴溫度③應(yīng)是__________,保溫約20—30分鐘。

項(xiàng)目

實(shí)驗(yàn)材料

2ml

2ml

對(duì)照實(shí)驗(yàn)

水浴溫度

④實(shí)驗(yàn)結(jié)果及其分析:

甲試管中物質(zhì)發(fā)生變化(消失),乙試管中物質(zhì)不變化(不消失);此結(jié)果說(shuō)明在外界條件適宜的情況下,胃液對(duì)蛋白質(zhì)具有化學(xué)性消化的作用 。

⑵如果要進(jìn)一步驗(yàn)證胃液的消化作用在于酶,而不是鹽酸?梢栽谏鲜鰧(shí)驗(yàn)中再加一個(gè)試管丙,試管丙內(nèi)分別在④和⑤應(yīng)加入___________________。試管丙應(yīng)和試管__________形成對(duì)照。

【答案】 B 蛋白酶 蛋白質(zhì) 胃液 清水 37 ℃ 2mL蛋花液 2mL鹽酸 試管甲

【解析】(1)②實(shí)驗(yàn)材料選擇和制備:根據(jù)胃液中酶的作用,實(shí)驗(yàn)材料中應(yīng)選擇B(填標(biāo)號(hào))并各取2ml,分裝在甲、乙兩個(gè)試管中,原因是胃液中含有蛋白酶和所選材料含有較多的蛋白質(zhì)。

③對(duì)照試驗(yàn)所要探究的條件就是唯一變量實(shí)驗(yàn),因此“驗(yàn)證胃液的化學(xué)性消化”實(shí)驗(yàn)中唯一的變量是胃液的有無(wú)。在上表中甲試管對(duì)應(yīng)的①加入2mL胃液,乙試管對(duì)應(yīng)的②加入2mL蒸餾水。人體正常的溫度是37℃左右,此時(shí)酶的消化作用最強(qiáng),因此甲、乙試管的水浴溫度③應(yīng)是37℃,“保溫約20-30分鐘”。
(2)“如果要進(jìn)一步驗(yàn)證胃液的消化作用在于酶,而不是鹽酸”,則實(shí)驗(yàn)的唯一變量是鹽酸的有無(wú)。“可以在上述實(shí)驗(yàn)中再加一個(gè)試管丙”,試管丙內(nèi)分別在④和⑤應(yīng)加入2ml蛋花液和2ml鹽酸。試管丙應(yīng)和試管甲形成對(duì)照

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