Question

13．我們平時(shí)食用的大米，來自于水稻（單子葉植物），主要是由種子結(jié)構(gòu)中（　　）加工而成的．

• A． 胚
• B． 胚乳
• C． 子葉

Answer 1

分析 雙子葉植物種子的結(jié)構(gòu)包括胚和種皮；單子葉植物種子的結(jié)構(gòu)包括種皮、胚和胚乳．它們的胚都包括胚芽、胚軸、胚根和子葉，不過雙子葉植物種子的子葉2片，肥厚，貯存著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；單子葉植物種子的子葉1片，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯存在胚乳里．如圖所示：

	相同點(diǎn)	不同點(diǎn)
雙子葉植物種子	有種皮和胚	子葉兩片沒有胚乳
單子葉植物種子	有種皮和胚	子葉一片有胚乳

據(jù)此解答．

解答 解：A、胚包括胚根、胚芽、胚軸和子葉，胚是新植物的幼體，是種子的主要部分，A不符合題意；
B、大米是由水稻加工而來．水稻是單子葉植物，其種子的結(jié)構(gòu)包括：種皮、胚乳和胚．種皮起保護(hù)作用；胚乳里貯存著營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，B符合題意；
C、種子萌發(fā)時(shí)，子葉將胚乳里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)給胚根、胚芽、胚軸，C不符合題意．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 回答此題的關(guān)鍵是要明確水稻是單子葉植物還是雙子葉植物，以及種子的結(jié)構(gòu)和功能．