18．罐頭食品在很長時間內不會腐敗變質的原因是（　�。�
A．密封很嚴，細菌沒有機會侵入
B．密封很嚴，細菌無法呼吸而死亡
C．高溫高壓影響了細菌的繁殖
D．封蓋前高溫滅菌，封蓋后細菌沒有機會侵入

分析 罐頭食品是利用封蓋前高溫滅菌，瓶內無細菌，封蓋后密封很嚴，細菌不能進入，來延長罐頭食品的保質期．

解答 解：食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．
罐頭食品是利用封蓋前高溫滅菌，瓶內無細菌，封蓋后密封很嚴，細菌不能進入，因此罐頭食品在很長時間內不會腐敗變質．
故選：D

點評 解答此類題目的關鍵是知道食品保存的方法和原理．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．有人說“避免佝倭病，補鈣是關鍵”．為此，小麗的媽媽一直讓小麗吃鈣片，可是，小麗還是患了佝僂�。�
醫(yī)生認為可能是飲食中缺少（　　）
A．維生素EB．維生素BC．維生素CD．維生素D

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．根據(jù)綠葉在光下制造有機物的實驗回答問題．
實驗步驟如下：①把盆栽的天竺葵放在黑暗處一晝夜．
②用黑紙把一片葉的部分從正面和背面蓋住，然后移到陽光下，照射3至4小時．
③剪下遮光的葉片，去掉黑紙．
④將葉片放在有酒精的小燒杯中，再放入大燒杯內隔水加熱，葉片由綠色變成黃白色．
⑤取出葉片，用清水漂洗干凈．然后放在培養(yǎng)皿里，向葉片滴加碘液．
⑥稍停片刻，用清水沖洗掉碘液時可以看到?jīng)]有遮光的部分變成黃白色．
（1）步驟①的目的是讓葉片中的淀粉全部耗盡．
（2）步驟②用黑紙片遮蓋的目的是形成對照．
（3）步驟④中酒精的作用是使葉片含有的葉綠素溶解在酒精中．
（4）由于可以得出結論：光合作用不可缺少的條件是光照．
（5）如果使用銀邊天竺葵作實驗，省略用黑紙片進行遮光，其它步驟同上，那么此實驗探究的問題是什么探究光合作用的場所是葉綠體．
（6）綠色植物利用光提供的能量，在葉綠體中合成了淀粉等有機物，并且把光能轉變成化學能，儲存在有機物中，這個過程就是人們常說的光合作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．杜鵑花與杜鵑鳥在結構層次上的不同在于杜鵑鳥有（　�。�
A．細胞B．組織C．器官D．系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．移苗時根要帶些土主要的原因是（　�。�
A．避免損傷根毛和幼根B．避免損傷生長點
C．避免損傷導管D．帶來水分和無機鹽

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．科學家利用轉基因技術，使大腸桿菌產(chǎn)生大量的胰島素，拯救了大批糖尿病患者，這主要是因為（　　）
A．大腸桿菌繁殖速度快B．大腸桿菌生產(chǎn)成本低
C．大腸桿菌容易尋找D．大腸桿菌容易受人控制

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．閱讀以下材料，回答有關問題．
南灣猴島位于海南省陵水縣南約14公里的南灣半島，三面環(huán)海，是我國也是世界上唯一的島嶼型獼猴自然保護區(qū)．島上有熱帶植物近400種，動物近百種，原始的自然環(huán)境和2500多只國家二類保護動物獼猴，因此人們稱之為“猴島“．
（1）從動物分類的角度看，獼猴屬于哺乳動物．請你寫出一條獼猴屬于哺乳動物的理由：胎生、哺乳；按生態(tài)系統(tǒng)的組成成分來劃分，獼猴吃的植物屬于生產(chǎn)者，獼猴屬于消費者．
（2）下列動物與獼猴親緣關系最近的是D．
A．草履蟲     B．鴕鳥      C．揚子鱷      D．大熊貓
（3）南灣猴島由于經(jīng)常有游客參觀，這里的獼猴形成了搶游客包和游客手里食物的行為，你認為獼猴的這種行為是學習行為．（填先天性行為或學習行為）．
（4）該不該人為保護獼猴，孫悟同學有以下觀點：按照生物進化的觀點，自然界會不斷淘汰不適應環(huán)境的物種，同時又會形成適應環(huán)境的新物種，既然有新的物種不斷產(chǎn)生，我們就不必擔心這個世界的物種減少．因此，獼猴不值得去刻意保護．請你針對孫悟同學的觀點，簡要發(fā)表自己看法．當今世界上很多瀕危物種的出現(xiàn)是由于人類破壞了這些物種的生存環(huán)境造成的，而且物種滅絕速度驚人，所以人類應該保護瀕危物種．
（5）獼猴非常聰明，學習能力很強，請畫出獼猴的神經(jīng)元結構圖．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．植物根部吸收的水分是通過什么結構運送到葉片處（　�。�
A．食管B．氣管C．導管D．篩管

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列屬于節(jié)肢動物共同特征的是（　�。�
A．體表有外骨骼B．身體有許多體節(jié)組成
C．足和觸角分節(jié)D．以上都是

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