Question

12．我們食用的豆制品，主要是下列種子的哪一結(jié)構(gòu)加工制成的（　　）

• A． 菜豆的子葉
• B． 玉米的胚乳
• C． 大豆的子葉
• D． 小麥的胚乳

Answer 1

分析 雙子葉植物種子的結(jié)構(gòu)．由種皮和胚（胚芽、胚軸、胚根、和子葉）組成，子葉貯存營養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)此答題．

解答 解：大豆種子包括種皮和胚，胚包括胚芽（將來發(fā)育成莖和葉）、胚軸（將來發(fā)育成連接莖與根的部分）、胚根（將來發(fā)育成根）和兩片子葉（儲存營養(yǎng)物質(zhì)）四部分，如圖：

由于大豆種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉中，比較肥厚，我們食用的豆制品是大豆種子的子葉加工而成的．
故選：C．

點評 雙子葉植物的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉里，單子葉植物的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳中．