20.人類對生物技術(shù)的使用歷史悠久,生物技術(shù)對人類的生活影響深遠(yuǎn).下面讓我們一起沿著歷史的足跡追尋生物技術(shù)的過去,并展望生物技術(shù)的未來.
(1)考古證明,早在4000--5000年前的新石器時(shí)代,人類的祖先就已經(jīng)開始使用發(fā)酵技術(shù).至今,我們?nèi)匀焕镁魄l(fā)酵釀酒,用霉菌發(fā)酵制醬.請你再舉例說出一種與我們的飲食有關(guān)的發(fā)酵技術(shù):用酵母菌發(fā)酵做饅頭(或用乳酸菌發(fā)酵做酸奶、用醋酸菌發(fā)酵做醋等).
(2)遺傳育種是利用遺傳變異原理培育新品種的方法,它也是一項(xiàng)歷史悠久的生物技術(shù).我國現(xiàn)代育種工作的杰出代表袁隆平院士享譽(yù)世界的遺傳育種成果是超級雜交水稻(或雜交水稻).
(3)20世紀(jì)以來,現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展日新月異,目前已經(jīng)發(fā)展到了細(xì)胞和分子水平.下面的圖一、圖二所表示的現(xiàn)代生物技術(shù)分別是克隆、轉(zhuǎn)基因.
(4)現(xiàn)代生物技術(shù)逐漸進(jìn)入百姓生活,為食品、醫(yī)療等帶來了福音,并將繼續(xù)造福于人類,但其可能帶來的負(fù)面影響也應(yīng)引起我們的關(guān)注,其中包括ABC.
A.如果應(yīng)用于戰(zhàn)爭,將會帶來可怕的災(zāi)難   
B.轉(zhuǎn)基因食品可能影響人類的健康
C.克隆人可能對人類現(xiàn)有的法律、倫理、道德和觀念形成沖擊.

分析 生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ),結(jié)合其他科學(xué)的原理,采用先進(jìn)的科學(xué)手段,按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料,為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的.生物技術(shù)它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù),現(xiàn)代生物技術(shù)一般包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程和蛋白質(zhì)工程.

解答 解:(1)微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義,如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌等.
(2)我國現(xiàn)代育種工作杰出代表袁隆平培育出舉世聞名的雜交水稻,在培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻品種方面貢獻(xiàn)巨大,是著名的雜交水稻之父.
(3)由圖可知,圖一表示的克隆技術(shù)即無性繁殖技術(shù),因?yàn)樗恍枰菩劢慌,不需要精子和卵子的結(jié)合,只需從動物身上提取一個單細(xì)胞,用人工的方法將其培養(yǎng)成胚胎,再將胚胎植入雌性動物體內(nèi),就可孕育出新的個體.圖二表示的是轉(zhuǎn)基因鼠的獲得過程是通過顯微注射技術(shù),將某種生物的某種基因?qū)胍恢恍∈蟮氖芫牙铮剐∈螳@得此基因,從而產(chǎn)生了轉(zhuǎn)基因鼠.因此是轉(zhuǎn)基因技術(shù),“轉(zhuǎn)基因鼠”是指基因組中轉(zhuǎn)入了其他生物的基因后培養(yǎng)出的鼠.
(4)生物技術(shù)在食品方面、材料方面、能源方面、農(nóng)作物和花卉生產(chǎn)、畜禽生產(chǎn)、疾病預(yù)防、疾病診斷、疾病治療、污染監(jiān)測、污染治理等眾多領(lǐng)域,產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)和社會效益,但生物技術(shù)的發(fā)展為人類帶來巨大利益的同時(shí),也帶來了一些明顯的或潛在的威脅或一些社會倫理問題,有三方面的安全性問題:食物安全,生物安全和環(huán)境安全.如生物武器,以及轉(zhuǎn)基因生物對環(huán)境的安全問題和克隆人技術(shù)的倫理問題.轉(zhuǎn)基因食品也有缺點(diǎn):所謂的增產(chǎn)是不受環(huán)境影響的情況下得出的,如果遇到雨雪的自然災(zāi)害,也有可能減產(chǎn)更厲害.且多項(xiàng)研究表明,轉(zhuǎn)基因食品對哺乳動物的免疫功能有損害.更有研究表明,試驗(yàn)用倉鼠食用了轉(zhuǎn)基因食品后,到其第三代,就絕種了. 轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段,它的不成熟和不確定性,必然使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn). 但轉(zhuǎn)基因生物改變了生物體的基因組成,可能會對人類健康造成影響,應(yīng)慎重對待.
倫理問題:克隆技術(shù)一旦用于人類自身,人類新成員就可以被人為地創(chuàng)造,成為實(shí)驗(yàn)室中的高科技產(chǎn)物,他們不是來自合乎法律與道德標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)的家庭,兄弟、姐妹、父母、子女之間的相互人倫關(guān)系必將發(fā)生混亂.人們很難想象和接受這種對人類社會基本組織--家庭的巨大沖擊.這對人類社會現(xiàn)有法律、倫理、道德產(chǎn)生威脅,對人類的觀念是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn).科學(xué)技術(shù)是一把雙刃劍,生物技術(shù)若應(yīng)用于戰(zhàn)爭如生物武器,會是一場可怕的災(zāi)難,影響難以估計(jì),甚至?xí)绊懻麄人類生存的安全.因此生物技術(shù)可能帶來的負(fù)面影響有轉(zhuǎn)基因食品可能影響人體自身的健康,克隆人可能威脅人類現(xiàn)有法律、倫理、道德和觀念,生物技術(shù)應(yīng)用于戰(zhàn)爭,會是一場可怕的災(zāi)難.
故答案為:(1)用酵母菌發(fā)酵做饅頭(或用乳酸菌發(fā)酵做酸奶、用醋酸菌發(fā)酵做醋等)
(2)超級雜交水稻(或雜交水稻)
(3)克;轉(zhuǎn)基因
(4)ABC

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是知道科學(xué)技術(shù)是一把雙刃劍,生物技術(shù)的發(fā)展為人類帶來了巨大的利益,生物技術(shù)的局限性來了一些明顯的或潛在的威脅或一些社會倫理問題.任何事物都是利弊共存的,要辯證的看待.

練習(xí)冊系列答案
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10.對照圖1,分析生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)示意圖(圖2),回答下面的問題.

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(2)①表示D把生物遺體分解成E和F的過程,D表示的生物是細(xì)菌和真菌等腐生微生物,E表示水和無機(jī)鹽,F(xiàn)表示的物質(zhì)是二氧化碳.
(3)在生態(tài)系統(tǒng)的生物成分中,D屬于分解者者;B、C所指的生物是動物,在生態(tài)系統(tǒng)中屬于消費(fèi)者.

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11.小明的父母都是慣用右手,而他是慣用左手,若用R和r來表示這一對等位基因,下面是基因隨配子傳遞圖.

請據(jù)圖回答下列問題:
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(2)父母慣用右手,而小明慣用左手,這是生物遺傳現(xiàn)象還是變異現(xiàn)象?變異現(xiàn)象.
(3)若再生一個孩子,這一對夫婦生下慣用左手孩子的比例是25%.

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8.“竹稻”是由廣東的“科學(xué)怪人”鐘章美經(jīng)過40年的研究,利用竹子開花和水稻開花相互授粉,通過自然雜交而成的非轉(zhuǎn)基因水稻新品種.它莖桿粗壯,抗倒力強(qiáng),有效穗多,米香濃郁.即使在盛夏季節(jié),竹稻米飯?jiān)诔叵路胖脭?shù)天,也不會變質(zhì)發(fā)餿,是難得的優(yōu)質(zhì)高檔保健米.對此,下列說法不正確的是( 。
A.“雜交”的后代常常具有比親代更優(yōu)良的性狀,這在科學(xué)上被稱為“雜交優(yōu)勢”
B.“竹稻”米飯不易變質(zhì)發(fā)餿,說明它能較好的抑制微生物的生長
C.“竹稻”的培育屬于無性生殖
D.“竹稻”吸收土壤中鉀元素的能力應(yīng)該較強(qiáng)

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15.如圖是小強(qiáng)對家族內(nèi)有無耳垂性狀的調(diào)查示意圖,若小強(qiáng)父母再生一個孩子,預(yù)計(jì)這個孩子為有耳垂男孩的幾率是( 。
A.100%B.¼C.½D.¾

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5.如圖是人的個體發(fā)育過程.請據(jù)圖回答:

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(2)由乙形成丙,細(xì)胞需要經(jīng)過分裂、分化的變化.
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12.由美、英、日、法、德和中國的科學(xué)家經(jīng)過13年的努力,人類DNA上的基因組序列圖譜于2003年 4月 14日全部繪制成功.這標(biāo)志著人類從微觀領(lǐng)域認(rèn)識自身,揭示生命的奧秘達(dá)到一個新的水平,這一新的水平是指( 。
A.細(xì)胞水平B.分子水平C.原子水平D.離子水平

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