18．下列說法錯誤的是（　�。�
A．遇碘變藍(lán)的是淀粉
B．遇碘變紅的是淀粉
C．蛋白質(zhì)遇高溫會凝固成白色的固態(tài)物質(zhì)
D．能在紙張、布匹上留下油斑的是脂肪

分析 淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍(lán)色，因此可以用碘液來檢驗食物中是否含有淀粉；蛋白質(zhì)屬于大分子的有機(jī)物，含碳，能燃燒，燃燒時有一種焦臭的味道，遇到高溫會凝固成白色固態(tài)物質(zhì)；脂肪是備用能源，一般儲存在皮下備用，也是有機(jī)物，一般能在紙張上面留下“油斑”．據(jù)此解答：

解答 解：AB、淀粉是由D-葡萄糖單體組成的同聚物，包括直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種類型，為植物中糖類的主要貯存形式；淀粉遇碘變藍(lán)色，這并非是淀粉與碘發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通過范德華力，兩者形成一種絡(luò)合物，這種絡(luò)合物能比較均勻地吸收除藍(lán)光以外的其它可見光，從而使淀粉變?yōu)樯钏{(lán)色，A正確，B錯誤．
C、蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本構(gòu)成單位組成的復(fù)雜的高分子的有機(jī)化合物，蛋白質(zhì)在熱、酸、堿等因素的作用下會發(fā)生性質(zhì)上的改變而凝結(jié)起來，這種凝結(jié)叫做變性；蛋白質(zhì)的變性是不可逆的，不能再使它們恢復(fù)成原來的蛋白質(zhì)，也不再具有原來的生理作用；C正確；
D、食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪；油脂會在紙張、布匹上留下油斑，脂肪受熱后也能在紙張、布匹上留下油斑，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評 該題考查了種子成分的檢驗方法．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．下面關(guān)于動物運(yùn)動意義的敘述中，不恰當(dāng)?shù)氖牵ā　。?table class="qanwser">A．使動物提高了生存能力B．使動物能主動、快速地獲取食物C．使動物能主動地逃避敵害D．有利于動物產(chǎn)生可遺傳的變異

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．如圖為鳥卵結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答下列問題：
（1）寫出各部分的結(jié)構(gòu)名稱：
[1]卵殼；[9]卵黃膜；[7]氣室．
（2）雞胚胎發(fā)育所需要的養(yǎng)料供給主要靠[3]卵黃．
（3）既有保護(hù)作用，又能給雞胚胎發(fā)育提供水分和養(yǎng)料的是[5]卵白．
（4）雞的卵受精后，能發(fā)育成雛雞的主要部分的是[4]胚盤．
（5）能使卵黃固定在雞卵中央的是[2]系帶．
（6）卵細(xì)胞是由3、4、9三部分構(gòu)成的（填序號）．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．酸雨對植物的生長會有影響嗎？小宇同學(xué)就這一問題進(jìn)行了探究，制定計劃并實施：
（1）在一個花盆里播10粒的大豆種子，等它們長成幼苗后做實驗；
（2）向食醋中加清水，配制成“模擬酸雨”．
（3）向花盆里的大豆幼苗噴灑“模擬酸雨”，每天一次，觀察并記錄實驗現(xiàn)象．
實驗結(jié)果：幾天后，花盆中大豆幼苗全部死亡．請你回答下列問題：
（1）作出的假設(shè)是什么？酸雨對植物的生長有影響
（2）小宇同學(xué)制定的計劃中有沒有設(shè)置對照組？沒有
（3）如果需要，你認(rèn)為下列哪一組可以做為其對照組A
A．同時設(shè)置另一盆條件完全相同的大豆幼苗，每天噴灑清水
B．同時設(shè)置另一盆條件完全相同的大豆幼苗，既不噴灑清水，也不噴灑“模擬酸雨”
C．同時設(shè)置另一盆條件完全相同的大豆幼苗，放在陰暗的環(huán)境中
D．同時設(shè)置另一盆條件完全相同的大豆幼苗，并放在低溫環(huán)境中
（4）根據(jù)小宇的實驗結(jié)果，你得出的結(jié)論是酸雨對植物的生長有影響
（5）有人認(rèn)為只要用1粒大豆種子做實驗就行了，你說呢？簡述你的理由．不行，1粒大豆種子數(shù)目太少，具有偶然性．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列生物屬于魚類的是（　　）
A．鯨B．海馬C．海豹D．章魚

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．據(jù)圖分析并回答關(guān)于膝跳反射的幾個問題（從備選答案中選擇答案，將答案前的字母填寫在相對應(yīng)問題后的橫線上）：
（1）用小橡膠錘突然快速叩擊[5]處時，一般可觀察到該腿的小腿發(fā)生什么反應(yīng)？C；
（2）在膝跳反射實驗中觀察到的現(xiàn)象（反應(yīng)）是由什么刺激引起的？F；
（3）膝跳反射的感受器是D；
（4）效應(yīng)器是H；
（5）膝跳反射的神經(jīng)中樞位于B；
（6）膝跳反射屬于非條件反射．這類反射一般的特點(diǎn)是：
①A  ②E ③G
[備選答案]A．先天就有的B．脊髓的灰質(zhì)內(nèi)C．小腿前踢D．股四頭肌腱內(nèi)的機(jī)械感受器E．反射活動簡單F．直接的機(jī)械刺激（小橡膠錘叩擊）G．神經(jīng)中樞位于大腦皮層以下H．股四頭肌等．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．如圖是關(guān)節(jié)的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答：
（1）運(yùn)動時減少兩骨之間摩擦的是[4]關(guān)節(jié)軟骨；把兩塊骨牢固地聯(lián)系在一起的是[1]關(guān)節(jié)囊．
（2）運(yùn)動時若不小心用力過猛，常會造成[3]關(guān)節(jié)頭從[5]關(guān)節(jié)窩中脫落出來的脫臼現(xiàn)象．
（3）關(guān)節(jié)面是指[3]與P關(guān)節(jié)窩之間的接觸面．
（4）當(dāng)某人患關(guān)節(jié)炎時，關(guān)節(jié)腫痛，醫(yī)生用針管從關(guān)節(jié)腔中抽出渾濁的滑液，這是[2]關(guān)節(jié)腔的分泌功能異常引起的．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．某同學(xué)想探究家蠶取食桑葉是否屬于先天性行為時，可以不考慮的因素是（　　）
A．家蠶的發(fā)育情況B．家蠶的數(shù)量C．家蠶的飼養(yǎng)情況D．家蠶的性別

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列不屬于動物行為的是（　�。�
A．杜鵑鳴叫B．海豚游泳
C．狼捕捉鹿，鹿在奔跑D．血液在大象體內(nèi)流動

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同步練習(xí)冊答案