【題目】下列各項(xiàng)食品的制作過(guò)程，運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是（　　）

A. 豆腐 B. 豆腐乳 C. 火腿腸 D. 葡萄干

【答案】B

【解析】豆腐是加工而成，不是發(fā)酵技術(shù)，A不符合題意；
制豆腐乳要用到制豆腐乳要用毛霉、米曲霉等微生物，B符合題意；
火腿腸是食品保存，不是發(fā)酵食品，C不符合題意；
葡萄干是食品保存，不是發(fā)酵食品，D不符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生物圈中二氧化碳和氧氣之間的相對(duì)平衡稱(chēng)為碳氧平衡。下列人類(lèi)活動(dòng)最有利于維持碳﹣﹣氧平衡的是（ ）

A. 大力植樹(shù)造林

B. 發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)

C. 發(fā)展淡水養(yǎng)殖

D. 減少農(nóng)藥使用量

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】鳥(niǎo)類(lèi)是進(jìn)行體內(nèi)受精的動(dòng)物，受精卵一般在受精后就開(kāi)始發(fā)育，但產(chǎn)出后卻停止了發(fā)育。這可能是由于外界環(huán)境中（　�。�

A. 濕度太低 B. 光照太強(qiáng)

C. 溫度太低 D. 溫度太高

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列變化的結(jié)果與組織的形成有關(guān)的是

A. 細(xì)胞的生長(zhǎng)

B. 細(xì)胞的分裂

C. 細(xì)胞的分化

D. 細(xì)胞的變形

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】病毒的營(yíng)養(yǎng)方式是（ ）

A. 寄生的死細(xì)胞中 B. 寄生在活細(xì)胞中

C. 寄生在細(xì)胞表面 D. 寄生在生物體內(nèi)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】金龜子遇到敵害后，會(huì)從植株上滾落到地面裝死，待危險(xiǎn)解除后伺機(jī)逃跑，這種行為屬于（　�。�

A. 防御行為 B. 生殖行為 C. 社群行為 D. 覓食行為

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖甲、乙分別是人體泌尿系統(tǒng)和腎單位結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）形成尿液的主要器官是[]_____，其結(jié)構(gòu)和功能單位是_____，由圖乙中_____（填序號(hào)）共同構(gòu)成。

（2）當(dāng)血液流經(jīng)[]_____時(shí)，除血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)外，血漿中其它物質(zhì)過(guò)濾到腎小囊中形成_____，該液體流經(jīng)[]_____時(shí)，部分物質(zhì)被重新吸收回血液，剩下的物質(zhì)形成尿液，其主要成分有_____。

（3）尿液的形成是連續(xù)的，排出是間斷的，是因?yàn)閇]_____能暫時(shí)貯存尿液。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】發(fā)育成美麗鮮花的是（　�。�

A. 花芽 B. 花蕊 C. 枝條 D. 葉芽

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】小明對(duì)家人的拇指能否向背側(cè)彎曲這一性狀進(jìn)行了調(diào)查，并繪制了家族遺傳關(guān)系圖譜（如圖）。若相關(guān)顯性、隱性基因分別用D、d表示，請(qǐng)回答問(wèn)題：

（1）根據(jù)圖1中的性狀表現(xiàn)，可以判斷隱性性狀是_____。

（2）圖中3和4的大拇指都不能向背側(cè)彎曲，8的大拇指也不能向背側(cè)彎曲，這種現(xiàn)象在生物學(xué)上稱(chēng)為_____。8的基因組成為Dd的可能性是_____。

（3）姑姑為小明生了一個(gè)小表妹9，由圖可知，9的基因組成是_____。圖中4的性染色體組成為XY，其中X染色體來(lái)自第一代中的_____（填序號(hào)）。

（4）圖2為Y染色體及其組成示意圖，SRY是①_____上的片段�？茖W(xué)家將SRY注射到小鼠受精卵細(xì)胞核中，發(fā)現(xiàn)含有XX染色體的小鼠卻發(fā)育出了睪丸，由此證明_____是決定睪丸形成的重要基因。

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同步練習(xí)冊(cè)答案