Question

【題目】我們每天都要從食物中獲取營養(yǎng)物質(zhì)。下列營養(yǎng)物質(zhì)中，其中既能為人體生命活動(dòng)提供能量，又是組織細(xì)胞構(gòu)成物質(zhì)的一組是（　�。�

A.糖類、水、無機(jī)鹽B.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)

C.糖類、維生素、膳食纖維D.糖類、無機(jī)鹽、維生素

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時(shí)這三類物質(zhì)也是組織細(xì)胞的組成成分，糖類是主要的供能物質(zhì)，脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是基本物質(zhì)。水、無機(jī)鹽和維生素不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動(dòng)卻有重要的意義。維生素既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，但它對人體的生命活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用。水和無機(jī)鹽屬于無機(jī)物，其中水既是人體重要的構(gòu)成成分，也是人體各項(xiàng)生命活動(dòng)進(jìn)行的載體，營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水中才能被運(yùn)輸。膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，會(huì)排便通暢、降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖，有利于維護(hù)心腦血管的健康。故選B。