15．食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的，因此食品保存中防腐的主要原理是（　�。�
A．不讓食品接觸到細(xì)菌和真菌
B．把食品中的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖
C．保持食品的清潔、干凈
D．將食品中的細(xì)菌和真菌全部殺死

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，據(jù)此解答．

解答 解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖，故防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖．
故選：B．

點評 明確食品的腐敗原因是由微生物的生長和大量繁殖而引起的，注意食品保鮮的原理及生活中的應(yīng)用．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．下面是人們生活中的一些普通做法，其中不利于維持生物圈中碳一氧平衡的是（　　）
A．利用空地植樹、種草、養(yǎng)花B．外出購物使用自帶的環(huán)保購物袋
C．及時關(guān)停用過的水管、電器D．在外就餐使用一次性木筷、紙杯

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列關(guān)于調(diào)查的說法，不正確的是（　�。�
A．必須對調(diào)查對象逐一調(diào)查B．人口普查屬于調(diào)查方式之一
C．調(diào)查是科學(xué)探究常用的方法之一D．調(diào)查結(jié)果要進行整理和分析

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．如圖是顯微鏡結(jié)構(gòu)圖，請回答下列問題
（1）對光結(jié)束時，從目鏡中看到的視野應(yīng)該是D．
A、黑暗的   B、彩色的   C、暗灰的   D、白亮的
（2）使用顯微鏡觀察玻片標(biāo)本，在鏡筒下降時眼睛應(yīng)注視D（填圖中的數(shù)字），以免壓破玻片，圖中的11是細(xì)準(zhǔn)焦螺旋．
（3）如果配有兩個物鏡，放大倍數(shù)分別為10×和40×，對光時，選用的物鏡是10倍．顯微鏡觀察的材料一定要是薄而透明．
（4）觀察洋蔥表皮細(xì)胞臨時裝片，發(fā)現(xiàn)視野較暗時，一方面可通過轉(zhuǎn)動反光鏡，讓凹面對準(zhǔn)光源，另一方面還可轉(zhuǎn)動遮光器，讓大（填“大”或“小”）光圈對準(zhǔn)通光孔．如果在顯微鏡視野中看到一個“p”字母，則透明紙上寫的字母應(yīng)該是“d”．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．生物都生活在一定的環(huán)境中，并與環(huán)境共同構(gòu)成生態(tài)系統(tǒng)，下列屬于生態(tài)系統(tǒng)的是（　　）
A．一條河B．一片森林中所有的樹
C．一個池塘中所有的魚D．一個草原上所有的動物和植物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．在探究綠色植物的光合作用時，小明選用一棵銀邊天竺葵做探究實驗．實驗過程中，他發(fā)現(xiàn)了一些自己不明白的問題，遇到了一些困難，你能為他解答并幫助他順利完成實驗嗎？
（1）實驗過程中正確的實驗步驟是fbgecacd．
a、向葉片上滴加碘液 b、將葉片的一部分進行遮光處理
c、用清水漂洗 d、觀察顏色變化 e、用酒精脫色
f、放在黑暗處一晝夜 g、陽光下照射3-4小時
（2）經(jīng)實驗向葉片上滴加碘液后圖中A遮光處的顏色是黃白色，B處顏色是藍(lán)色，原因是進行光合作用制造了淀粉；圖中C（銀邊）的顏色沒有變藍(lán)，說明葉綠體是植物進行光合作用的重要場所．
（3）光合作用是地球上植物、動物和人類生命活動的基礎(chǔ)，光合作用的原料是二氧化碳和水，產(chǎn)物是淀粉和氧氣．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列敘述中不是動物的體溫恒定所具有的意義的是（　�。�
A．增強了動物適應(yīng)環(huán)境的能力B．擴大了動物的適應(yīng)范圍
C．減少了動物對環(huán)境的依賴D．擺脫了自然界對動物的束縛

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．如圖為脊椎動物的分類圖解，請分析回答：

（1）從呼吸來看，與水中生活相適應(yīng)，A類動物的呼吸器官是鰓；與水陸兩棲生活相適應(yīng)，B類動物用肺呼吸，皮膚輔助呼吸；D類動物適應(yīng)飛行生活的特有呼吸方式為雙重呼吸．
（2）從生殖來看，生殖方式為卵生，且所產(chǎn)的卵有堅韌的卵殼的類群是C、D（填字母序號）；后代成活率最高的類群（填字母序號）及其兩種繁殖特征分別是E、胎生和哺乳．
（3）從運動來看，A類動物通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳；D類動物的胸肌非常發(fā)達，能牽動兩翼完成飛行，與此功能相適應(yīng)，該器官的細(xì)胞中含有大量的能量轉(zhuǎn)換器--線粒體．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案