A. | 大腸桿菌 | B. | 酵母菌 | C. | 曲霉菌 | D. | 乳酸菌 |
分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等.
解答 解:酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發(fā)酵而成,牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙,所以具有甜酸風(fēng)味,其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同,是一種高營養(yǎng)食品.泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味,還不降低菜的品質(zhì).
故選:D.
點(diǎn)評 了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理,掌握常見的微生物與食品制作的例子,即可解答.
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 可用凸透鏡矯正 | B. | 晶狀體曲度變大 | ||
C. | 成像在視網(wǎng)膜后方 | D. | 眼球前后徑變小 |
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科目:初中生物 來源: 題型:實(shí)驗探究題
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 植物體的層次是細(xì)胞、器官、組織、植物體 | |
B. | 植物體的層次是細(xì)胞、組織 器官、系統(tǒng)、植物體 | |
C. | 動物體的層次是細(xì)胞、組織、系統(tǒng)、器官、動物體 | |
D. | 動物體的層次是細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)、動物體 |
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科目:初中生物 來源: 題型:填空題
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 在一定地域內(nèi),生物與環(huán)境所形成的統(tǒng)一整體叫做生態(tài)系統(tǒng) | |
B. | 一個池塘中的魚可以組成一個生態(tài)系統(tǒng) | |
C. | 蟬-螳螂-黃雀三者形成一條食物鏈 | |
D. | 生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者共同組成生態(tài)系統(tǒng) |
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科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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科目:初中生物 來源: 題型:實(shí)驗探究題
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