6．下列的防腐方法與防腐原理不正確的是（　　）
A．袋裝牛奶→巴斯德消毒法（高溫滅菌）
B．果脯→用糖溶液除去水分
C．咸魚→腌制法（用鹽溶液除去魚中水分）
D．肉類罐頭→脫水法

分析 因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．

解答 解：A、袋裝牛奶用的是巴氏消毒法，即高溫滅菌．
B、果脯是用大量的糖滲出水果中的水分，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖；
C、咸魚是用較多的鹽滲出食品內(nèi)的水分，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，也叫腌制法；
D、肉類罐頭食品所采取的主要保存方法是灌裝法，原理是密封前滅過菌，且密封嚴(yán)，細(xì)菌不能進(jìn)入，空氣也不能進(jìn)入，從而殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，可見D防腐方法與防腐原理不正確．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 熟悉食品保鮮的原理和生活中的保鮮方法．并結(jié)合題意，靈活解答．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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2．如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖．A瓶、B瓶?jī)?nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理．一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)．請(qǐng)回答：
（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是A瓶，而將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中的細(xì)菌進(jìn)入瓶?jī)?nèi)．
（2）甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是B
A、瓶子的形狀  B、細(xì)菌的有無  C、肉湯的多少
乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制該變量的方法則是A瓶煮沸，B瓶不作處理．
（3）巴斯德的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)是否要經(jīng)過重復(fù)多次才能得出科學(xué)的結(jié)論？是．
（4）“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的．

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17．原始大氣的主要成分有（　�。�
A．水蒸氣、氫、氧B．氧、氫、氨、二氧化碳
C．甲烷、水蒸氣、氧D．氨、氫、甲烷、水蒸氣

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14．如圖所示為人體組織形成過程，請(qǐng)分析回答問題．
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（2）人的骨骼肌主要由上圖中的肌肉組織構(gòu)成，人體皮膚屬于圖中的上皮組織．

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1．綠色植物的葉屬于（　�。�
A．細(xì)胞B．組織C．器官D．系統(tǒng)

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11．

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15．根據(jù)草履蟲的結(jié)構(gòu)模式圖回答下列問題．
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