Question

4．食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu) 復(fù)雜 的有機物，進入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單的物質(zhì)才能被人體吸收，這個過程叫消化．例如：淀粉最終被分解成葡萄糖，蛋白質(zhì)最終被分解成 氨基酸才能被人體吸收．

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機物，進入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單的物質(zhì)才能被人體吸收，這個過程叫消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養(yǎng)成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做化學(xué)性消化．例如淀粉在各種消化酶的作用下被分解為葡萄糖、蛋白質(zhì)被分解為氨基酸、脂肪被分解為甘油和脂肪酸．
故答案為：簡單；葡萄糖．

點評 大分子的營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被分解為小分子的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化，消化包括物理性消化和化學(xué)性消化．