Question

【題目】科學(xué)檢測表明，食物中的營養(yǎng)成分主要包括：

（1）_____、_____、_____、_____、_____、_____。

（2）其中_____和_____屬于無機物。

（3）_____、_____、_____分解產(chǎn)生能量，被稱為“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”。

Answer 1

【答案】蛋白質(zhì) 糖類 脂肪 維生素 水 無機鹽 水 無機鹽 蛋白質(zhì) 糖類 脂肪

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

（1）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。

（2）無機鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料；水是細(xì)胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運輸。維生素對人體的各項生命活動有重要的作用。因此水和無機鹽屬于無機物。

（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；這三類物質(zhì)可以分解產(chǎn)生能量，被稱為“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”。