【題目】制作酸奶、泡菜是人們利用了（ ）的發(fā)酵作用．

A. 大腸桿菌 B. 酵母菌 C. 放線菌 D. 乳酸菌

【答案】D

【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人通過(guò)攝取食物并經(jīng)過(guò)消化和吸收獲得有機(jī)物．在人體和其他生物體，有機(jī)物被分解、提供能量的方式是__的．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于動(dòng)物的生殖、發(fā)育的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A. 圖甲中II可表示有性生殖、變態(tài)發(fā)育

B. 圖甲中IV可表示體內(nèi)受精、卵生

C. 圖乙如果表示家蠶的發(fā)育過(guò)程，若D是受精卵，則B是蛹

D. 圖乙如果表示青蛙的發(fā)育過(guò)程，若D是受精卵，則A是蝌蚪

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列不是血吸蟲(chóng)病傳播必須具備的條件的是（ ）

A. 有釘螺存在 B. 含有蟲(chóng)卵的糞便入水

C. 與血吸蟲(chóng)病人接觸 D. 人、畜接觸疫水

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列現(xiàn)象中不屬于生命現(xiàn)象的是

A. 鯨呼氣時(shí)產(chǎn)生霧狀水柱 B. 鐘乳石慢慢長(zhǎng)大

C. 含羞草受到觸摸時(shí)葉片合攏 D. 種子的萌發(fā)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類(lèi)關(guān)系的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A. 酵母菌等應(yīng)用于食品制作 B. 青霉等應(yīng)用于生產(chǎn)抗生素

C. 鏈球菌（細(xì)菌）引起人患手癬、足癬 D. 甲烷菌等應(yīng)用于污水處理

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖為部分生物的生殖發(fā)育示意圖，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

（1）觀察 A、B、C 的發(fā)育過(guò)程，可以看出，它們?cè)谟?/span>_____ 發(fā)育成新個(gè)體的過(guò)程中，幼體與成 體的_____和_____差異很大，稱(chēng)這種發(fā)育過(guò)程為_____ ，其中 A、B 又不盡相同，B 的發(fā) 育過(guò)程稱(chēng)為_____，比 A 的發(fā)育過(guò)程多了_____期。

（2）D、E 顯示的生殖方式分別是_____、_____，尤其是后者大大提高了后代的成活率。

（3）對(duì)比 A、B、C、D、E 和 F 的生殖方式，F 屬于_____生殖，F 圖所示方式成功的關(guān)鍵是接 穗和砧木的_____緊密結(jié)合。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】俗話說(shuō)“人有人言，獸有獸語(yǔ)”。在動(dòng)物之間有各種各樣的信息交流方式。下列不屬于動(dòng)物之間信息交流的是（　�。�

A. 烏賊感到危險(xiǎn)時(shí)釋放墨汁 B. 蜜蜂跳“8”字舞

C. 雌蛾腺體分泌性外激素 D. 春末夏初，雄蛙鳴叫

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為人體呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)的生理活動(dòng)示意圖。請(qǐng)據(jù)圖分析回答下列問(wèn)題：

（1）圖中［3］和［4］比較，［3］中的_____氣體含量比［4］中的高。

（2）若靜脈點(diǎn)滴，則藥物經(jīng)過(guò)心臟各腔的先后順序是[_____]→[_____]→[_____]→[_____]。

（3）張阿姨到醫(yī)院進(jìn)行血常規(guī)檢查，測(cè)得血紅蛋白含量為 90 克/升（正常值為 110～150 克/升），醫(yī)生建議她應(yīng)該注意多吃些含蛋白質(zhì)和_____豐富的食物。此外張阿姨還有嚴(yán)重的干眼癥，皮膚粗糙，你認(rèn)為她還應(yīng)該多吃含有維生素[_____]的食物。

（4）張阿姨體檢尿液中出現(xiàn)了紅細(xì)胞和蛋白質(zhì)。你推測(cè)她腎臟中的_____出現(xiàn)了問(wèn)題。

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