Question

下列反應(yīng)式中正確的是（ ）
A．淀粉（在口腔內(nèi)）→蛋白質(zhì)
B．蛋白質(zhì)（在小腸內(nèi)）→氨基酸
C．脂肪（在口腔內(nèi)）→甘油+脂肪酸
D．淀粉（在小腸內(nèi)）→果糖

Answer 1

【答案】分析：解答此題需同學(xué)們明確兩大知識點(diǎn)：一，消化道各段有何消化功能．二，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪最終分解的產(chǎn)物是什么？
解答：解：食物中的三大營養(yǎng)成分----淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，它們是大分子的有機(jī)物，必須分解為小分子的物質(zhì)之后才能被消化道壁吸收．
1、淀粉的消化開始于口腔，在口腔內(nèi)唾液淀粉酶的作用下將部分淀粉初步分解為麥芽糖．大部分淀粉和淀粉的初步產(chǎn)物麥芽糖最終進(jìn)入小腸之后，在小腸內(nèi)酶的作用下被徹底分解為葡萄糖，即 淀粉（在口腔內(nèi)）→麥芽糖（在小腸內(nèi)）→葡萄糖．故選項(xiàng)A．淀粉（在口腔內(nèi)）→蛋白質(zhì)，選項(xiàng)D．淀粉（在小腸內(nèi)）→果糖都是錯(cuò)誤的．
2、蛋白質(zhì)的消化開始于胃，胃液中含胃蛋白酶，可將蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化，最后全部蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)初步消化的產(chǎn)物---蛋白胨、多肽等，一起進(jìn)入小腸被最終分解為氨基酸，即蛋白質(zhì)（胃內(nèi)）→初步消化（小腸內(nèi)）→氨基酸．故選項(xiàng)B．蛋白質(zhì)（在小腸內(nèi)）→氨基酸正確．
3、脂肪只能在小腸內(nèi)消化，首先在膽汁的作用下，分解為脂肪微粒，再在小腸內(nèi)酶的作用下分解為甘油和脂肪酸，即脂肪（在小腸內(nèi)）→脂肪微粒→（小腸內(nèi)）→甘油+脂肪酸．故選項(xiàng)C．脂肪（在口腔內(nèi)）→甘油+脂肪酸不正確．
故選：B
點(diǎn)評：三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化，是消化系統(tǒng)部分的重點(diǎn)和難點(diǎn)．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪這三大營養(yǎng)物質(zhì)它們分別在什么部位消化，在什么酶的作用下消化，消化的最終產(chǎn)物是什么？都是學(xué)生學(xué)起來較頭疼的問題，這些知識點(diǎn)交叉在一起，容易記混出錯(cuò)，應(yīng)引起重視．